Kruchy i soczysty kotlet schabowy marynowany w tajnej, intensywnej mieszance

Przepis na kotlety schabowe marynowane w ketchupie

Składniki:

• 6 plastrów schabu bez kości

• 2 łyżki ketchupu

• 3 jaja

• 2 łyżki kaszy manny

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 1,5 szklanki bułki tartej

• olej rzepakowy do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Schab rozbijamy, a następnie solimy go i oprószamy świeżo zmielonym pierzem. W głębokim talerzu roztrzepujemy jaja i łączymy je z ketchupem. W przygotowanym sosie zanurzamy mięso i nacieramy je.

Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny. Mąkę pszenną łączymy z kaszą manną i bułką tartą. Zamarynowane kotlety obtaczamy w przygotowanej mieszance.

Na patelni rozgrzewany olej i smażymy mięso z obu stron na rumiano. Osuszamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego.

Wskazówka: wykorzystajcie ketchup z ziołami, a wasze kotlety będą naprawdę aromatyczne. Możecie też klasyczny sos pomidorowy wzbogacić o łyżeczkę ziół prowansalskich.

Źródło zdjęcia: canva/PeteerS

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak wykorzystać wodę po gotowaniu kiełbasy? Nic się nie zmarnuje

• Przepis na błyskawiczny żurek na Wielkanoc. Cudowna zupa w 40 minut

• Prosty przepis na kultowe kartacze. Smak jak sprzed lat

Źródło: doradcasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >