Magdalena Patacz 05.05.2022 10:11

Kultowe ciasto z rabarbarem i kruszonką. Zdradzamy przepis

canva/A_Lein

Kultowe ciasto z rabarbarem i kruszonką jest już obowiązkowym ciastem na weekend. Delikatne, kruche, słodkie, ale i kwaśne podbija serca wszystkich łasuchów. Poznaj prosty przepis na ciasto z rabarbarem i kruszonką, jest idealne do kawy.

Wiosna i lato to sezon między innymi na rabarbar. Kwaśne, różowe łodygi są idealnym dodatkiem do kruchych, drożdżowych i biszkoptowych ciast. Jednym z takich deserów jest właśnie ciasto z rabarbarem i kruszonką, cała blacha placka zniknie jeszcze tego samego dnia.

Ciasto przygotujesz błyskawicznie, ponieważ nie wymaga ani odpoczywania, ani wyrastania. Wystarczy połączyć składniki na ciasto, kruszonkę i podsmażyć łodygi rabarbaru. Kruszonkę przygotuj na samym początku i wstaw do lodówki na czas przygotowywania ciasta, a będzie jeszcze smaczniejsza.

Z rabarbaru zrobisz również wyśmienity kompot- tu poznasz przepis na kompot z rabarbaru, idealny na ciepłe i upalnie dni.

Kultowe ciasto z rabarbarem i kruszonką

Składniki na ciasto (blacha o wymiarach 20 x 25 cm):

200 g mąki pszennej
200 g masła
100 g cukru
opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże jajka

Składniki na kruszonkę:

180 g mąki pszennej
100 g masła
100 g cukru

Składniki na nadzienie z rabarbaru:

400 g rabarbaru
2 łyżki cukru
łyżka mąki

Jak zrobić ciasto z rabarbarem?

Zrób kruszonkę: masło rozpuść, odstaw, żeby przestygło i wymieszaj z cukrem, następnie dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie kruszonka. Całość wstaw do lodówki.

Przygotuj ciasto: miękkie masło wymieszaj z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dodaj przesianą z proszkiem i solą mąkę. Wbij jajka i całość dokładnie wymieszaj, odstaw.

Rabarbar umyj, oczyść i pokrój na małe kawałki, następnie przesmaż go z cukrem i mąką na patelni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, rozprowadź ciasto, poukładaj rabarbar, na górę dodaj kruszonkę.

Blachę wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół, piecz 45 minut, smacznego.