Lekki jak chmurka sernik truskawkowy na zimno. Dzięki naszym radom na pewno się uda

Przepis na wyśmienity sernik truskawkowy na zimno

Składniki na spód:

• 3 łyżki masła

• 125 g kruchych ciastek kakaowych

Składniki na masę serową z truskawkami:

• 700 g truskawek

• 800 ml wody

• 2 opakowania galaretki truskawkowej

• 50 g cukru

• 400 g twarogu sernikowego

Składniki do dekoracji sernika:

• świeże truskawki

• 100 g twarogu sernikowego

• 2 łyżki cukru

• starta skórka z limonki lub cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie sernika truskawkowego na zimno:

Zaczynamy od zrobienia spodu. Ciastka rozdrabniamy i łączmy je z ciepłym masłem. Masą pokrywamy dno wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm. Na kakaowej warstwie układamy masę serową z owocami.

Przygotowanie masy serowej z truskawkami:

W garnku zagotowujemy wodę. Zdejmujemy naczynie z kuchenki i w gorącym płynie rozpuszczamy galaretki. Odstawiamy na bok. Truskawki oczyszczamy, kroimy je na mniejsze kawałki i wraz z cukrem umieszczamy w większym rondlu.

Owoce gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 do 7 minut. Blendujemy na gładką masę i łączymy z galaretką. Całość dalej studzimy.

Na koniec — gdy galaretka z truskawkami będzie już letnia — dodajemy do niej twaróg oraz pozostałe 200 g pokrojonych owoców. Gotową masę przenosimy na spód z ciasteczek. Wstawiamy do lodówki do czasu, aż całkowicie stężeje.

Wykończenie sernika truskawkowego na zimno:

Twaróg łączymy z cukrem. Rozprowadzamy go na powierzchni sernika, a następnie posypujemy deser startą skórką z owoców. Dekorujemy również świeżymi truskawkami wedle uznania. Smacznego.

Przepisy na inne smakowite desery znajdziecie na naszej stronie. Teraz szczególnie polecamy pyszną szarlotkę z rabarbarem oraz sprawdzony patent na wyborne gofry.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Marchewka z groszkiem budzi skrajne emocje. Kuroń wymyślił na nią cudowny patent

• Zapiekanka ziemniaczana z dużą ilością sera. Tani pomysł na pyszny obiad

• Chłodnik litewski zdetronizowany. Ogórkowy zachwyci nawet największych sceptyków

Źródło: kwestiasmaku