Mało znany przepis na gołąbki. A szkoda, bo z tym składnikiem smakują najlepiej

Przepis na niebanalne gołąbki z twarogiem i kaszą gryczaną

Składniki:

• 1 główka białej kapusty

• 2 szklanki kaszy gryczanej

• 250 g mielonego twarogu

• 1 jajko

• 2 łyżki masła

• kilka plastrów boczku do wyłożenia garnka

• 2 szklanki bulionu grzybowego

• 1 łyżeczka mąki

• majeranek

• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić zaskakujące gołąbki z farszem z twarogu?

Z kapusty na gołąbki usuń głąb i zewnętrzne brzydkie liście. Pozostałą główkę włóż do garnka z wrzącą osoloną wodą. Po kolei odrywaj z warzywa mięknące liście i ścinaj z nich zgrubiałe nerwy. Gotowe egzemplarze odkładaj na bok.

Kaszę ugotuj z dodatkiem masła na sypko, a następnie odstaw do wystudzenia. Dodaj do niej twaróg oraz jajka. Farsz do gołąbków dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Całość dokładnie wymieszaj.

Przygotowane nadzienie do gołąbków zawijaj w liście kapusty. Dno dużego garnka wyłóż równomiernie plastrami boczku i kilkoma zewnętrznymi liśćmi kapusty. Na wieprzowinie układaj ściśle gołąbki, na koniec przykryj je drugą warstwą kapuścianych liści.

Bulion grzybowy doprowadź do wrzenia i zalej nim zawartość garnka. Gołąbki z twarogiem i kaszą gryczaną doprowadź do zagotowania, a następnie duś przez ok. 25 minut na małej mocy palnika. Pod koniec gotowania zagęść sos za pomocą zasmażki z masła i mąki. Gołąbki możesz podawać od razu po przygotowaniu. Na naszej stronie znajdziecie obłędne gołąbki z farszem z ryby. Sprawdź, jakie są skuteczny sposoby na parzenie kapusty do gołąbków.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zdarza Ci się gotować drugi raz tę samą wodę na herbatę? Możesz sobie poważnie zaszkodzić

• Zapomnij o gotowanej. Brukselka zapiekana jest chrupiąca i pyszna. Wszystko dzięki sosowi

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama