Smakosze.pl
Pierogi z ziemniakami

canva/Mykola Lunov

Miękkie i delikatne ciasto na pierogi. Jego sekret tkwi w ziemniakach

19 Listopada 2021

(Ostatnia zmiana: 30 Listopada 2021)

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Pierogi są jednym z popularniejszych dań goszczących na polskich stołach. Zachwycają smakiem i bogactwem wariantów, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Z myślą o tych z was, którzy lubią ziemniaki, proponujemy dziś wyjątkową recepturę na ciasto z dodatkiem tego pysznego warzywa. Będzie elastyczne, delikatne oraz niezwykle sycące. Spróbujcie koniecznie.

Niemal każdy przyrządza ciasto na pierogi nieco inaczej. Część osób uważa, że dodatek jaja jest niezbędny, podczas gdy inni są zdania, że źle wpływa na elastyczność ciasta, przyczyniając się do rozklejania się pierogów podczas gotowania.

Sprawdźcie, co się stanie jeśli użyjecie zarówno jaja, jak i ziemniaków. Pierogi przygotowane z takiego ciasta wyjdą wyjątkowo sycące i smaczne. Dobierzcie tylko odpowiedni farsz, bo nie każdemu posmakują ziemniaki ze słodkimi dodatkami.

Zupa kalafiorowa z dynią i kurkumą

Zupa kalafiorowa z dodatkiem dyni i kurkumy - rozgrzewający jesienny przysmak

CZYTAJ DALEJ

Przepis na ciasto pierogowe z ziemniakami

Składniki:

  • 1 kg mąki pszenna

  • 350 g ziemniaków

  • 1 jajo

  • 1 łyżka oleju rzepakowego

  • 1 łyżeczka soli

  • około 2 szklanek ciepłej wody

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy je i przeciskamy przez praskę. Umieszczamy je w misce wraz z mąką, jajem olejem i solą, a następnie składniki mieszamy.

Zagniatamy masę, porcjami dodając ciepłą wodę. Kończymy, gdy uzyskamy zwartą kulę ciasta. Masę przekładamy na stolnicę i zagniatamy jeszcze przez 10-15 minut, aż do osiągnięcia elastycznego ciasta w formie kuli.

W razie potrzeby ciasto podsypujemy mąką. Rozwałkowujemy je i przygotowujemy pierogi z ulubionym farszem. Sprawdzi się też jako pyszne łazanki do kapusty czy dodatek do bigosu Smacznego.

Ciasto na pierogi

Ciasto na pierogi możemy przygotować z dodatkiem ziemniaków

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Slajd 1 z 7

ćwiartki kurczaka

Każdy lubi kurczaka

W wielu domach kurczak jest jednym z podstawowych mięs.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: wilkuchnia

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Grochówka wyjdzie idealnie

Przepisy

Jaki groch dodawać do grochówki? Najlepszy przepis na kultową zupę

Czytaj więcej >
kluski ziemniaczane

Przepisy

Jak przygotować kluski ziemniaczane z twarogiem?

Czytaj więcej >

Przepisy

Karczek w kapuście kiszonej. Fantastyczne połączenie smaków

Czytaj więcej >

Przepisy

Sos warzywny do makaronu. Pyszny dodatek

Czytaj więcej >
kotlety

Przepisy

Niedrogi obiad - kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek

Czytaj więcej >
chleb ze smalcem

Przepisy

Prosty przepis na smalec bez dodatku słoniny

Czytaj więcej >