Mieszam paprykę z cebulą i zalewam je tym sosem. Prosta surówka smakuje lepiej, niż w restauracji
![surówka](https://images.iberion.media/images/1920/surowka_856d2bbdb9.jpg)
Doskonałość smaku nie zawsze musi iść w parze z trudnością przygotowania dania. Ta surówka udowadnia prawdziwość tej zasady. Dosłownie kilka składników łączymy tu w kolorową mieszankę, która pieści zmysły, poprawia humor i pozwala łatwiej doczekać wiosny.
Sałatka z prostym winegretem
Sekret tej sałatki tkwi w jej lekkości. Surówki, którymi zajadamy się na codzień, często składają się z doskonałych w smaku, lekkich warzyw, które następnie obciążamy sosami, zwłaszcza tymi na bazie majonezu, rzadziej jogurtu czy śmietany.
W tym wypadku kompozycja zawdzięcza świeżość i elegancję kompozycji oliwy z cytryną i musztardą, która robi tu za przyprawę, a nie ciężkawą bazę sosu. Warto przekonać się do takiego lżejszego przyprawiania surówek, bo dzięki temu składniki warzywne grają w nich pierwsze skrzypce.
![papryki w trzech kolorach](https://images.iberion.media/images/origin/surowka3_c46929c043.jpg)
Sałatka z papryki
W naszych sklepach spotykamy przeważnie papryki w trzech, a czasem w czterech kolorach. Dlatego nasz przepis wychodzi od czterech sztuk papryki – by można było użyć po jednym z każdej i wprowadzić więcej kolorów do naszej kompozycji!
Składniki
- 4 papryki w różnych kolorach
- 1 szalotka
- 1 mała czerwona cebula
- 50 ml oliwy
- Łyżeczka musztardy francuskiej
- 15 ml soku z cytryny
- Sól, pieprz
Surówka paprykowo-cebulowa
Z papryki odcinamy końce zostawiając korpusy w kształcie rurki. Wyjmujemy gniazdo nasienne, a korpusy kroimy w cieniutkie słupki (odkrojone końcówki papryki wykorzystujemy w innych daniach). Obie cebule przekrawamy na połówki i kroimy w cienkie pióra. Warzywa umieszczamy w miseczce.
Oliwę i sok z cytryny wlewamy do małego słoiczka. Dodajemy musztardę, słoiczek zakręcamy i energicznie wstrząsamy. Emulsję doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie dodając także sok z cytryny, by osiągnąć idealny balans smaków.
Winegret wylewamy na warzywa na krótko przed podaniem i mieszamy delikatnie. Ta prosta surówka jest świetnym towarzyszem posiłków.
Wypróbuj też przepisy na zimową sałatkę i schab po cygańsku.
![papryka i cebula](https://images.iberion.media/images/origin/surowka2_7f93ec88f1.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![krojenie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_z_kapusty_76905389e6.png)
![domowa kiełbasa](https://images.iberion.media/images/origin/kielbasa_86bf58c1a3.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)