Moja babcia robi od lat ogórki po kołobrzesku. Po ten składnik jeździ na drugi koniec Polski

Ogórki inne niż kiszone

Sezon na ogórki trwa, więc to dobry czas, aby poznać przepisy na zupełnie nowe przetwory z tego warzywa. Kiedy przygotujesz ogórki po kołobrzesku z przepisu umieszczonego poniżej, zupełnie zapomnisz o małosolnych i kiszonych. 

Smakują zupełnie inaczej, a to przez jeden składnik, który można dostać tylko w jednym miejscu w Polsce. Co ciekawe w 2006 roku kołobrzeskie ogórki zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych, stając się jednocześnie produktem regionalnym. Dowiedz się, co to za produkt, a później poznaj przepis na te ogórki. Wszystkie informacje umieszczono w dalszej części artykułu. 

Zapomnij o gyrosie. Sałatka Joli z kurczakiem i ogórkowym sosem jest 100 razy lepsza Czytaj dalej

Ten składnik jest niezbędny

Składnikiem, który odpowiada za wyjątkowy smak ogórków, jest solanka. Dostępna jest ona przy ulicy Solnej w Kołobrzegu. Chodzi o tę ze źródła solankowego o numerze 18. Źródło jest dostępne dla wszystkich i to bez opłat. Wystarczy tylko udać się do nadmorskiej miejscowości na wakacje, a przy okazji po solankę. Oprócz niej potrzebne są także inne składniki. Wszystkie wraz z proporcjami umieszczono poniżej.

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 1 l solanki ze źródła numer 18 w Kołobrzegu
• 1 główka czosnku
• kilka gałązek kopru z baldachami
• około 5 centymetrowy kawałek chrzanu

Przepis na ogórki po kołobrzesku

Ogórki dokładnie wyszoruj i umyj. Ciasno ułóż je w wyparzonych słoikach. Dodaj także obrane ząbki czosnku, pokrojony na kawałki chan oraz koper. Ogórki zalej solanką, w taki sposób, aby w całości zakryły ogórki. 

Słoiki szczelnie zamknij. Przechowuj je w chłodnym i zacienionym miejscu przez 3-4 dni. Po tym czasie nadają się do spożycia. Podaj je na obiad, a zachwycą każdego. Sprawdź także przepis Strzelczyka na ogórki małosolne oraz zobacz, jak właściwie myć maliny.