Najdoskonalszy przepis Magdy Gessler na kapustę z grochem. Poezja smaku

Przepis na wybitną kapustę z grochem według Magdy Gessler

Składniki:

• 1,5 kg kiszonej kapusty

• 0,5 kg grochu

• 2 cebule

• 2 łyżki smalcu

• szczypta pieprzu

• szczypta soli

• 2 liście laurowe

• 5 ziaren ziela angielskiego

• szczypta majeranku

Aromatyczna kapusta z grochem krok po kroku

Kiszone warzywo na kapustę z grochem posiekaj i przełóż do dużego garnka. Dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie. Do kapusty dolej odrobinę wody i ugotuj ją na wolnym ogniu do miękkości.

Groch do potrawy ugotuj w osobnym garnku z osolonej wodzie. Groch powinien być odpowiednio miękki, ale nie rozpadać się. Po ugotowaniu składnik odsącz i odstaw do przestygnięcia.

Cebulę do kapusty z grochem obierz i pokrój w pióra. Zeszklij warzywo na dobrze rozgrzanym smalcu. Następnie zarówno cebulę jak i ugotowany wcześniej groch dodaj do garnka z kapustą.

Wszystkie składniki na kapustę z grochem dokładnie wymieszaj. Dopraw całość solą, pieprzem i majerankiem. Kapusta z grochem najlepiej smakuje podana następnego dnia, kiedy wszystkie składniki dobrze się przegryzą. Na świąteczny stół polecamy smakowite zapiekane łazanki. W zimowe miesiące do obiadu wyśmienicie sprawdzi się aromatyczna kapusta zasmażana z jabłkiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najlepszy przepis na puszyste kotlety mielone. Sekret tkwi w 1 babcinej sztuczce

• Jak sprawdzić czy jajka są świeże? Wystarczy 1 rzut oka i pozbędziesz się wątpliwości

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: beszamel