Najlepszy, kultowy przepis na gołąbki według Magdy Gessler. Pełnia smaku na talerzu

Najlepszy, kultowy przepis na gołąbki według Magdy Gessler. Pełnia smaku na talerzu

Składniki:

• 1 średniej wielkości główka kapusty włoskiej lub białej

• 20 dag ryżu

• 2 cebule

• 2 łyżki oleju

• 75 dag mielonej wieprzowiny

• 1 jajko

• 1 łyżka tartej bułki

• 2 łyżki ziemniaczanego purée

• sól, pieprz

• 1 szklanka bulionu

Przygotowanie gołąbków

Kapustę oczyść z wierzchnich liści. Wykrój z niej głąb, włóż do garnka wycięciem do dołu, zalej wrzątkiem. Gotuj, aż liście zrobią się elastyczne.

Kapustę wyjmij, przestudź, zdejmij z niej miękkie liście. Czynności powtarzaj, aż sparzysz wystarczającą ilość liści kapusty. Liście wystudź, zetnij z nich zgrubienia.

Ryż opłucz, ugotuj na sypko i półmiękko w osolonym wrzątku, przestudź. Cebule obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju.

Do mielonego mięsa dodaj ryż, cebulę, jajko, tartą bułkę i ziemniaczane purée. Farsz wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Porcje farszu kładź na kapuścianych liściach i formuj z nich gołąbki. Żaroodporne naczynie wyłóż liśćmi kapusty, ułóż na nich ścisło gołąbki. Podlej je bulionem, przykryj liśćmi kapusty.

Gołąbki piecz ok. godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C. Podawaj z sosem pomidorowym.

Jeśli szukasz innych receptur na gołąbki, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu np. przepis na delikatne gołąbki wg Anny Lewandowskiej, a także na gołąbki z kaszą i ziemniakami.

Źródło zdjęcia: canva/Naked King

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad

• Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką

• Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

Źródło: ampnewsy.gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram