Nic nie pobije sernika Ani Bardowskiej. Wystarczą tylko 4 składniki

Sernik, czyli puszystość na deser

Ponoć sernik był ciastem znanym już w starożytności. Jednak swoją świetność przeżywał w XIX wieku. Do dziś cieszy się niezmiennym powodzeniem. Smakosze z całego świata doceniają go za smak, puszystość i delikatność. Przepisów jest właściwie nieskończoność na to zdrowe ciasto.

Sernik składa się głównie z twarogu i dzięki temu dostarcza nam witamin: A, D i witaminy z grupy B. Jedzenie sernika dostarczy nam też fosforu i magnezu. Te pyszne ciasto pozytywnie wpłynie na nasz układ kostny i wzrok. Poprawi też samopoczucie i polepszy naszą koncentrację. Sernik Ani Bardowskiej to kulinarny majstersztyk. Potrzebujesz do niego jedynie 4 składników.

Siostra Anastazja z żółtego sera robi cudowny przysmak. Po spróbowaniu każdy błaga o ten przepis Czytaj dalej

Jak przygotować sernik od Ani Bardowskiej?

Składniki:

• 200 g masła
• 400 g cukru pudru
• 8 jajek
• 1 kg białego sera- może być mielony lub z wiaderka

Jajka rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo żółtka i wszystko ciągle mieszamy. Dodajemy zmielony twaróg i dokładnie mieszamy. Do innego naczynia wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.

Pianę dodajemy do serowej masy i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do foremki, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i sernik pieczemy około 60 minut.

Sernik Ani Bardowskiej- przydatne tricki

Sernik z przepisu Ani Bardowskiej jest niezwykle puszysty i miękki. Charakteryzuje się też wyjątkową wilgotnością. Ten wypiek zawsze się udaje i nigdy nie będzie suchy. Wszystko dlatego, że Ania Bardowska podczas pieczenia umieszcza na dolnej półce piekarnika- naczynie żaroodporne z wodą.

Ten zabieg sprawia, że woda paruje i nawilża ciasto podczas pieczenia. Efektem jest pyszny i niesamowicie wilgotny, miękki i puszysty sernik. Jeśli zależy ci na takim efekcie- warto wypróbować recepturę na sernik od znanej rolniczki. Pisaliśmy o serniku bez sera od Anny Lewandowskiej. Polecaliśmy też przepis na to pyszne ciasto od Bożeny Dykiel. 

Źródło: haps.pl