Nie do wiary, co Rączka dodaje do zapiekanki. Ten przysmak kocha 90 procent Polaków

Kaszanka- Polacy ją lubią!

Kaszanka bardzo często gości na stołach Polaków. Popularna jest z patelni z zasmażaną cebulką i z grilla. To lubiany przysmak, który serwuje się podczas letnich spotkań w plenerze z rodziną i znajomymi. Wiele osób wybiera ją też jako danie na sycącą kolację.

Kaszanka zrobiona jest z podrobów i kaszy. Zawiera też krew świni. Ten popularny przysmak zawiera dużo żelaza, które organizm człowieka wykorzystuje do produkcji czerwonych krwinek. Jedzenie kaszanki zapobiega anemii i wspiera układ odpornościowy. Kucharz Remigiusz Rączka kaszankę dodaje do pysznej zapiekanki. 

Magnesy na lodówce szkodzą? Raz na zawsze rozwiązujemy wątpliwości Czytaj dalej

Jak przygotować zapiekankę z kaszanką od Remigiusza Rączki?

Składniki:

• 2 bułki do zapiekanek
• 4 kaszanki
• 250 ml passaty pomidorowej
• cebula czerwona
• 100 g masła
• 3 ząbki czosnku
• łyżeczka majeranku
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• szczypta kminu rzymskiego
• sól
• pieprz
• 4 ogórki małosolne
• 150 g tartego cheddar

Bułki kroimy wzdłuż, kaszankę pokrojoną na kawałki podsmażamy na patelni. Bułki smarujemy passatą. Kaszankę doprawiamy na patelni przyprawami i dokładnie mieszamy. Kaszankę wykładamy na bułki. 

Kroimy czerwoną cebulę i karmelizujemy na patelni. Wykładamy na bułki. Sypiemy tarty cheddar na bułki. Bułki wkładamy do pieca. Po wyjęciu, na wierzch kroimy ogórki małosolne.

Zapiekanki z kaszanką, czyli śląski kawior

Zapiekanki z kaszanką będą smakować dzieciom i dorosłym. Mają wyrazisty smak, który dodatkowo podkreśla kmin rzymski i majeranek. Najważniejszym elementem tych zapiekanek jest kaszanka, która nazywana jest śląskim kawiorem. To tradycyjna śląska kuchnia w nowoczesnym wydaniu.

To danie będzie idealną propozycją na letnie spotkania w plenerze. Ogórki małosolne jeszcze bardziej podkręcą smak tej smacznej śląskiej zapiekanki. Warto wypróbować przepis Remigiusza Rączki. Pisaliśmy o kaszance z grilla. Podawaliśmy przepis na kaszankę od Ewy Wachowicz. 

Źródło: YouTube/@raczkagotuje1081