Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Nie mieści się w głowie, z czym Ładocha podaje żurek. Zapomnij o jajkach

Nie mieści się w głowie, z czym Ładocha podaje żurek. Zapomnij o jajkach

Żurek Darii Ładochy
canva/ewg3D ; IG/darialadocha

Żurek Darii Ładochy jest nieco inny niż tradycyjny. Gwiazda do kwaśnej zupy dodaje ziemniaczane purée, które sprawia, że nabiera ono ciekawej konsystencji. Jest przy tym wciąż smaczne i satysfakcjonujące. Musicie spróbować.
 

Przepis na wyśmienity żurek Darii Ładochy

Żurek można i warto przyrządzić w wersji roślinnej. Smak dania wydobędą odpowiednie zioła, chrzan oraz ziemniaczane purée. Jajek czy śmietany wcale nie będzie wam brakowało. Warto skosztować.

Składniki na żurek:

  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 300 ml żytniego zakwasu
  • 2 drobne ogórki kiszone
  • pół łyżeczki majeranku
  • 40 g chrzanu
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 spora cebula
  • pół łyżeczki soli
  • świeżo mielony pieprz
  • 10 ml oleju rzepakowego

Składniki na purée ziemniaczane:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 łyżka rozdrobnionego koperku
  • 1 łyżka rozdrobnionej natki pietruszki
  • 1 większa cebula
  • 15 g masła
Wsyp do mizerii obok koperku. Pokochasz ją od pierwszego kęsa

Jak zrobić wyborny żurek? Przepis Darii Ładochy przyjemnie zaskakuje

W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i szklimy na nim posiekaną cebulę. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodajemy bulion, zakwas i świeży chrzan. Wsypujemy także majeranek.

Chwilę gotujemy, a w międzyczasie na osobnej patelni podsmażamy starte na tarce o niedużych oczkach ogórki kiszone. Dodajemy je do żurku i doprowadzamy całość do zagotowania. Zupę doprawiamy solą oraz pieprzem wedle uznania.

Jak podać żurek?

Daria Ładocha proponuje znakomite purée ziemniaczane, którego przygotowanie jest niesamowicie proste. Wystarczy ugotować ziemniaki do miękkości w osolonym wrzątku, rozdrobnić i połączyć z ziołami oraz podsmażoną na maśle posiekaną cebulką.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na klasyczne przysmaki. Szczególnie polecamy znakomitą sałatkę jajeczną, która w mgnieniu oka zniknie z talerzy. Być może skusi was też przyrządzenie szynki w pysznej marynacie.

Żurek bez jaja jest pyszny.png
canva/trutenka

Źródło: dziendobry.tvn