Czasami, zamiast sięgać po leki, warto po prostu wesprzeć organizm w walce z objawami przeziębienia. Doskonałym pomysłem będzie np. sięgniecie po ciepły rosół z dodatkiem chrzanu. Już nasze babcie wiedziały, że przyprawa o piekącym smaku zawiera wiele cennych składników, które pomogą nam pokonać objawy choroby.Najważniejszym będzie synigryna, która nie tylko odpowiada za ostry smak korzenia, ale też wykazuje działanie odkażające i wykrztuśne. Zupa więc nas nasyci i przyjemnie rozgrzeje, przy okazji zwalczając atakujące nas bakterie.

Rosół jest idealny podczas choroby

Chrzan jest nietypowym dodatkiem do zupy przyrządzanej na drobiu. Zyska ona jednak znacznie na smaku, gdy już wzbogacimy ją o ostry korzeń. Będzie przede wszystkim wyrazista i rozgrzewająca. Warto ją sobie przygotować nawet nie chorując.<h3>Składniki:</h3><ul><li>około 2 litrów zimnej wody</li><li>3 ćwiartki z kurczaka</li><li>1 szyja lub dwa skrzydełka z kaczki</li><li>10 cm kawałek korzenia chrzanu</li><li>4 drobne marchewki</li><li>2 niewielkie pietruszki</li><li>1 mały seler</li><li>1 większa cebula</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>biała część małego pora</li><li>1 płaska łyżeczka kurkumy</li><li>odrobina imbiru w proszku</li><li>posiekana natka pietruszki wedle uznania</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>

Przepis na babciny rosół z chrzanem

Cebulę opalamy w płomieniu palnika i umieszczamy ją w dużym garnku wraz z oczyszczonym drobiem oraz umytymi i obranymi ze skórki warzywami korzeniowymi. Zalewamy składniki wodą, a następnie pod przykryciem doprowadzamy do wrzenia. Usuwamy powstające szumy z powierzchni płynu.Rosół gotujemy już bez pokrywki na niewielkim ogniu — nie powinien bulgotać, bo zmętnieje. Po 2-3 godzinach dodajemy świeżo starty na tarce o niewielkich oczkach chrzan, kurkumę w proszku oraz imbir. Chwilę jeszcze gotujemy, a następnie doprawiamy zupę solą oraz pieprzem.

Jak przyrządzić rosół z chrzanem? Przepis jest bardzo prosty

Polecamy zjeść go tak jak każdą inną odsłonę dania — na ciepło z makaronem i świeżą natką pietruszki. Delikatny pszenny wyrób będzie sycący i delikatny dla żołądka. Nie będzie także zagłuszał smaku wyrazistej przyprawy dodanej do wywaru.Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na wyborne rosoły. Polecamy niesamowicie <a href="">aromatyczną odsłonę bez dodatku mięsa</a> — jest tania, smaczna i do złudzenia przypomina oryginał. Sprawdźcie też <a href="https://smakosze.pl/wyrazisty-rosol-z-dodatkiem-imbiru-i-kurkumy-jk-031221">przysmak z dodatkiem kurkumy i imbiru</a> — te przyprawy także postawią nas na nogi, gdy jesteśmy osłabieni chorobą.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/Rosol_z_chrzanem_jest_pyszny_e8935cfc79.png" alt="Rosół z chrzanem jest pyszny.png"><figcaption>canva/macniak</figcaption></figure>

Jak podać rosół z chrzanem?

Babcia dodaje do rosołu ostry dodatek. Przypisuje mu się ogrom właściwości

W menu Platter znajdziemy potrawy łączące polską kuchnię z nowoczesnymi smakami zaczerpniętymi z innych zakątków świata. Najczęściej składa się ono z kilku drobnych dań, które tworzą spójną całość.W ramach oferty lunchowej możemy np. zdecydować się na burgera z dojrzałej wołowiny z dodatkiem czerwonej cebuli i anchois czy pierś perliczki, podana z makaronem z selera i kremem z topinamburu. Za wybrane danie główne zapłacimy 91 zł.To już całkiem sporo a za zupę czy przystawkę zapłacimy kolejne 38 i 58 zł. Wybierać możemy spośród zupy rybnej i barszczu z kiszonych rydzy, a także tatara z tuńczyka, pieczonego rostbefu oraz kiszonego buraka z serem pleśniowym orzechami i malinami.Dania są więc, jak widać, wykwintne. Nie inaczej wygląda propozycja deserów. Dostępna jest, gdy lokal zdecydujemy się odwiedzić wieczorem. Za 45 zł spróbować możemy wtedy musu Baileys ze słonym karmelem, gorzką czekoladą i orzechami laskowymi, brownie z lodami orzechowymi oraz Twistera, czyli mango i czarnej porzeczki w połączeniu z białą czekoladą.

Dania w restauracji Karola Okrasy do tanich nie należą

Jeżeli nie wiemy, na co się zdecydować albo tez po prostu chcemy w pełni zakosztować możliwości kuchni Okrasy, możemy skorzystać z menu degustacyjnego. Do wyboru mamy zestaw 6 i 8 dań w cenach 350 i 410 zł.W ramach mniejszego setu podane nam zostaną marynowany tuńczyk, barszcz z kiszonych buraków, okoń morski, sorbet, żebro wołowe wraz z combrem jagnięcym i dodatkami, a także deser. Rozszerzone menu będzie zawierało jeszcze chrupiącą grasicę cielęcą i policzek wieprzowy oraz tatar z dojrzewającej wołowiny.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4GlHT71O6vOkle5ExF4wTH/c8a9693b128f770c31f781399d71583e/U_Okrasy_spr__bujecie_brownie_z_malinami.jpg" alt="U Okrasy spróbujecie brownie z malinami"/><figcaption>U Okrasy spróbujecie brownie z malinami</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/ Ella Olsson, PexelsArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/tani-patent-na-pyszny-rosol-md-230422">Tani patent na pyszny rosół. W roli głównej obierki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-domowy-miod-z-mniszka-lekarskiego-md-230422">Jak zrobić domowy miód z mniszka lekarskiego? Przepis krok po kroku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/niebiansko-puszyste-ciasto-z-rabarbarem-najwiekszy-wiosenny-przysmak-md-230422">Niebiańsko puszyste ciasto z rabarbarem. Największy wiosenny przysmak</a></li></ul>Źródło: pysznosci, platter<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Menu degustacyjne pozwoli w pełni zapoznać się z ofertą

Ile kosztuje obiad w restauracji Karola Okrasy? Ceny dań zaskakują

Gotowane jajka z serem żółtym, ogórkami i dwuskładnikowym sosem podkreślonym kaparami znajdą niejednego amatora. Wykonanie jest dziecinnie proste, a rodzina zje z ochotą.<h3>Składniki:</h3><ul><li>6 dużych jaj</li><li>3 nieduże ogórki konserwowe</li><li>15 g kaparów z zalewy</li><li>150 g sera żółtego</li><li>15 g chrzanu</li><li>40 g majonezu</li><li>posiekany koperku wedle uznania</li><li>sól i pieprz w ilości do smaku</li></ul>

Przepis na wyborną sałatkę jajeczną

Zaczynamy od ugotowania jajek na twardo. Aby nie pękły, warto je wyjąć wcześniej z lodówki, a przyrządzanie rozpocząć od zalania produktu zimną wodą i doprowadzenia wszystkiego do wrzenia.Po 8 minutach podgrzewania na niewielkim ogniu liczonych od tego momentu uzyskamy idealną konsystencję. Wtedy wlewamy do garnka zimną wodę, by przerwać gotowanie. Od razu zmieniamy ją na świeży płyn i odstawiamy, by jaja stygły. Zimne obieramy i kroimy w niezbyt dużą kostkę.Umieszczamy je w misce, a następnie dodajemy pokrojone w małą kostkę ogórki. Wsypujemy też starty na tarce o dużych oczkach ser żółty oraz odsączone z zalewy kapary i koperek. Sałatkę mieszamy z sosem wykonanym z majonezu i chrzanu. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Jak przygotować sałatkę jajeczną? Przepis jest bardzo prosty

Podobnie jak wiele innych sałatek, jajeczny przysmak będzie świetnie smakował z domowym pieczywem. Polecamy prosty w przygotowaniu <a href="https://smakosze.pl/niezawodny-przepis-na-chleb-z-garnka-md-220222">chleb z garnka</a>.Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na znakomite sałatki. Szczególnie polecamy prosty <a href="https://smakosze.pl/salatka-szwagra-na-wielkanoc-zdobedzie-serca-domownikow-ks-080422">przysmak szwagra</a> — jest idealny na domowe imprezy. Być może też skusi was klasyczna <a href="https://smakosze.pl/kultowa-salatka-gyros-idealna-na-sylwestra-ks-291221">sałatka warstwowa gyros</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_pasuja_do_niejednej_salatki_a8fcce4671.png" alt="Jajka pasują do niejednej sałatki.png"><figcaption>canva/etorres69</figcaption></figure>

Jak podać sałatkę jajeczną?

Żółta sałatka jajeczna w sam raz na świąteczny stół. Ostra konkurencja dla jarzynowej i bankietowej

Kiszonki są zdrowe i niezwykle cenne. Zwłaszcza zimą warto po nie sięgać, by wzbogacić swoją dietę w produkty wzmacniające odporność. Sezonowe warzywo, jakim jest marchewka, świetnie nadaje się do sporządzenia istnej bomby witaminowej. Smakiem nie zawiedzie.<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g obranej marchewki</li><li>1 łyżka soli niejodowanej na 1 litr wody</li><li>Przyprawy (na 1 słoik):</li><li>3 większe ząbki czosnku</li><li>1 baldach kopru</li><li>2 liście laurowe</li><li>4 ziarna ziela angielskiego</li></ul>

Przepis na kiszoną marchewkę

Zaczynamy od umycia, obrania i pokrojenia marchewek w cienkie słupki. Do słoików wkładamy koper, zmiażdżony trzonkiem noża czosnek, ziele angielskie i liście laurowe. Upakowujemy też marchewkę.Całość zalewamy solanką wykonaną z ciepłej wody i soli niejodowanej. Marchewka musi być całkowicie przykryta płynem. Naczynia zakręcamy i ustawiamy na spodeczkach w ciemnym, lecz niezbyt chłodnym miejscu.Pozostawiamy na 10 do 14 dni. W tym czasie sprawdzamy smak kiszonki i przenosimy do lodówki, by zatrzymać dalszą fermentację, jeśli nam odpowiada.

Jak zrobić kiszoną marchewkę? Przepis jest bardzo prosty

Przysmak można po prostu chrupać. Równie dobrze jednak sprawdzi się jako urozmaicenie obiadu lub dodatek do aksamitnego hummusu. Możecie też wykorzystać go jako element zdrowych <a href="https://smakosze.pl/ekspresowe-roladki-z-tortilli-na-sylwestra-rm-281222">rollosów z tortilli</a> albo wyrazisty element sałatki.Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na pyszne kiszonki. Polecamy klasyk w postaci <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-kiszona-kapuste-md-030122">kiszonej kapusty</a>. Być może skusi was też patent na przygotowanie <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-kiszone-rzodkiewki-md-220522">rzodkiewki</a> w tej odsłonie.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/Kiszona_marchewka_jest_pyszna_3fb4b76d18.png" alt="Kiszona marchewka jest pyszna.png"><figcaption>canva/Fudio</figcaption></figure>

Jak podać kiszoną marchewkę?

thumbnail_Projekt bez tytułu (43).jpg

Projekt bez tytułu (43).jpg

marchewka

Przepis - w sensie kulinarnym opis czynności, które zmierzają do stworzenia potrawy. Ich zbiór znajduje się w książkach kulinarnych.

Przepis

Sól, obok pieprzu, jest jedną z najpopularniejszych przypraw stosowanych w każdej kuchni. Wzmacnia smak potraw, a do tego jest naturalnym konserwantem.

Nie tylko ogórki i buraki. Kiszona marchewka jest prawdziwą bombą witaminową

Przepis na kiszoną marchewkę

Jak zrobić kiszoną marchewkę? Przepis jest bardzo prosty

Jak podać kiszoną marchewkę?

Podobne artykuły