Nikt mi nie wierzy, że sam robię to ciasto. “Noc w Wenecji” jest hitem w moim domu
![ciastka noc w wenecji](https://images.iberion.media/images/1920/ciasto_73e3aa1491.jpg)
“Noc w Wenecji” to okazałe ciasto, w którym delikatność biszkoptu miesza się z wyrazistością czekoladowych warstw. Daje popisać się kunsztem cukierniczym i jest świetnym pomysłem na spędzenie kawałka przedpołudnia dla wszystkich lubiących wypieki.
Warstwowe ciasto
W wypadku „Nocy w Wenecji” przygotowujemy osobno cztery warstwy ciasta, by osiągnąć spektakularny efekt. Ciasto trafia dwa razy do piekarnika i dwa razy do lodówki. To konieczne, by otrzymać pożądaną strukturę kolejnych warstw.
Przygotowanie czterech osobnych warstw to odrobina zachodu, ale ciasto z tego przepisu zawsze wychodzi, więc już po pierwszej próbie przyrządzenia można być dumnym i czuć satysfakcję z osiągniętego rezultatu.
![składniki na blasze](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto3_1547d11728.jpg)
Pieczemy „Noc w Wenecji”
Nasz podstawowy przepis składa się z dwóch biszkoptowych warstw: kokosowej i czekoladowej. Zdjęcia do tekstu zaczerpnęliśmy z kanału Smaczny.tv, gdzie kokosowy biszkopt nie jest w ogóle posłodzony. Można spróbować tej wersji, żeby nieco odchudzić ciasto.
Składniki na spód kokosowy
- 6 białek jaj
- Szczypta soli
- ½ szklanki mąki
- 4 łyżki cukru
- 100 g wiórków kokosowych
Składniki na biszkopt czekoladowy
- 4 jajka
- ⅓ szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
Składniki na krem
- 6 żółtek
- 100 g cukru
- 80 ml mleka
- Łyżka skrobi kukurydzianej
- 90 g masła
Składniki na polewę
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 80 ml mleka
Przygotowanie ciasta warstwowego
Pieczemy spód kokosowy: Białka ubijamy w miseczce ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy cukier i znów ubijamy na sztywno. Powoli wsypujemy mąkę, mieszając łopatką, aby składniki się połączyły. Podobnie postępujemy z wiórkami kokosowymi. Masę wylewamy na blachę i wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i studzimy.
Pieczemy biszkopt czekoladowy: Ubijamy białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Do piany dodajemy żółtka i mieszamy na masę jajeczną. Do jednolitej masy dodajemy mąkę i kakao i łączymy składniki szpatułką. Ciasto wylewamy do formy na upieczoną bazę kokosową i znów wstawiamy do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy blachę i znów studzimy.
Przygotowujemy krem: w miseczce mikserem ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy 30 ml mleka i mieszamy na jednolity płyn. Wlewamy go do rondelka. Podgrzewamy na niewielkim ogniu i wlewamy skrobię kukurydzianą rozmieszaną w pozostałej części mleka. Miękkie masło rozcieramy robotem i łączymy je z masą zdjętą z palnika. Masę wylewamy na dwie warstwy ciasta, studzimy i wstawiamy na 15 minut do lodówki.
Przygotowujemy polewę: ciemną czekoladę połamaną na kostki łączymy z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej. Wylewamy na ciasto, kiedy już zastygnie na nim krem. Studzimy i całość odstawiamy jeszcze na godzinę do lodówki. Ciasto kroimy na ciastka i dekorujemy posypką z wiórków kokosowych.
Wypróbuj też przepisy na spektakularną szarlotkę i napój z diety gwiazd Hollywood.
![mieszanie kremu](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto2_cc75524ee0.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![](https://images.iberion.media/images/origin/coleslaw_9cb94ec863.jpg)
![słodzenie herbaty](https://images.iberion.media/images/origin/slodzenie_herbaty_44c46f3b34.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![ciasto palma](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_palma_c417018a4a.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![Lady Gaga](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T195907_952_4bf49a987d.jpg)
![Ryanair](https://images.iberion.media/images/origin/fot_Mounir_Taha_Shutterstock_Ryanair_nowe_dd3d1dc69a.jpg)
![Smutna seniorka](https://images.iberion.media/images/origin/Smutna_seniorka_8492eb7776.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Lady Gaga, Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Lady_Gaga_Celine_Dion_0b56d87e6e.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)