Nikt nie robi mielonych jak Okrasa. 1 dodatkowa czynność wyjdzie tylko na dobre
![Kotlety mielone z kaszą](https://images.iberion.media/images/1920/Kotlety_mielone_z_kasza_e47e9a3ed8.png)
Kotlety mielone powinny być soczyste. Karol Okrasa zdradził sposób na uzyskanie dania o niesamowicie przyjemnej konsystencji. Do mięsa kucharz dodaję ugotowaną kaszę jęczmienną, która z powodzeniem zastępuje bułkę pszenną, sprawiając, że danie jest zdrowsze i bardziej sycące.
Przepis na kotlety mielone z kaszą
Karol Okrasa słynie z potraw, które są ciekawym urozmaiceniem klasycznych smakołyków kuchni polskiej. Nie inaczej jest tym razem, gdy proponuje kotlety mielone bez bułki, zastępując ją lekką, sycącą i pełną smaku kaszą jęczmienną. Efekty są doskonałe.
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 75 g kaszy jęczmiennej
- 250 ml wody
- 1 większa cebula
- 1 duże jajo
- sól i pieprz w ilości do smaku
- bułka tarta do obtoczenia
- olej rzepakowy lub smalec do smażenia
Jak zrobić soczyste kotlety mielone? Karol Okrasa dodaje ugotowaną kaszę
Zaczynamy od ugotowania kaszy jęczmiennej w wodzie z dodatkiem odrobiny soli. Gotujemy przez około 10 minut pod przykryciem na bardzo małej mocy palnika. Czas liczymy od momentu doprowadzenia płynu do wrzenia. Ziarno studzimy.
W międzyczasie obieramy i siekamy cebulę, a następnie szklimy ją na odrobinie tłuszczu. Mięso mielone umieszczamy w misce. Łączymy je z chłodną kaszą i cebulą. Wbijamy jajko i wyrabiamy masę, doprawiając ją wedle uznania solą i pieprzem.
Zwilżonymi dłońmi toczymy kotlety, które na koniec delikatnie spłaszczamy. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na średnim ogniu, korzystając z oleju lub smalcu. Gdy z obu stron się zrumienią, przenosimy na ręcznik papierowy i odsączamy.
Jak podać kotlety mielone z kaszą?
Puszyste i pełne smaku mielone będą najlepiej smakowały z lekką surówką z sezonowych warzyw. Można też podać do nich sos koperkowy czy wyraziste tzatziki. Polecamy wersję z dodatkiem kalarepy.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na wyśmienite kotlety mielone. Spróbujcie koniecznie warzywnego rarytasu z marchewek — jest lekki i delikatnie słodki. Być może skusi was też prosty patent na mielone z piekarnika z serem żółtym i pomidorami.
![Kotlety mielone z kaszą są pyszne.png](https://images.iberion.media/images/origin/Kotlety_mielone_z_kasza_sa_pyszne_856fd0cd2d.png)
Źródło: beszamel.se
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_w_indyjskiej_zalewie_e592afbd2b.png)
![arbuz](https://images.iberion.media/images/origin/arbuz_00e5ffd36b.png)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![chłodnik ze śledzi](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_3676fa18d1.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_fot_Eurosport_37e8d1402c.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)