Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym. Pomysł na pyszny obiad
Soczyste kotlety mielone są marzeniem niejednego smakosza. Do mięsnej masy dodajcie rozdrobnione ogórki kiszone, a rarytas będzie miał przyjemną konsystencję i nabierze charakteru. Warto się skusić — tak dobrego posiłku dawno nie jedliście.
Przygotowanie kotletów mielonych, które po usmażeniu nie będą suche może stanowić nie lada wyzwanie. Dodając do mięsa warzywa — w naszym przypadku będzie to ogórek kiszony — jesteśmy w stanie uniknąć tego problemu i jeśli tylko nie będziemy kotletów smażyć zbyt długo, wyjdą niezwykle soczyste i aromatyczne. Spróbujecie?
Przepis na soczyste kotlety mielone z ogórkiem kiszonym
Składniki:
500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 nieduża czerwona cebula
2 większe ogórki kiszone
1 jajo
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3/4 łyżeczki oregano
sól i pieprz w ilości do smaku
5 łyżek bułki tartej
olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie soczystych kotletów mielonych z ogórkiem kiszonym:
Cebulę obieramy i siekamy. Ogórki odsączamy z zalewy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Usuwamy nadmiar płynu. W większej misce umieszczamy mięso. Łączymy je z przygotowanymi warzywami oraz jajkiem i natką pietruszki.
Doprawiamy oregano, solą oraz pieprzem i szybko wyrabiamy. Z masy formujemy niezbyt duże owalne kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju rzepakowego.
Mielone smażymy na średnim ogniu z obu stron. Zdejmujemy, gdy będą rumiane. Podajemy po odsączeniu z nadmiaru tłuszczu wraz z purée ziemniaczanym i ulubioną surówką. Smacznego.
Na naszej stronie znajdziecie kilka innych pomysłów na soczyste kotlety mielone. Spróbujecie je przygotować z majonezem czy tartymi pieczarkami. Będą tak pyszne, że domownicy poproszą o dokładki.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Pomysł na tani obiad - zapiekanka z tłuczonymi ziemniakami i mięsem mielonym
Jak uratować mętny rosół? Zdradzamy patent najlepszych kucharzy
Źródło: doradcasmaku
