Obłędne kotlety mielone z serem i pieczarkami. Nowa wersja kulinarnej klasyki

Przepis na smaczne mielone z serem i pieczarkami

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

• 1 jajo

• 1 kajzerka

• 10 pieczarek

• 50 g sera żółtego

• 7 łyżek bułki tartej

• pół pęczka natki pietruszki

• 1 łyżka mieszanki przyprawowej do mięs

• sól i pieprz w ilości o smaku

• mleko do namoczenia bułki

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Kajzerkę moczymy w mleku, natkę pietruszki siekamy. Mięso wkładamy do miski i łączymy z odciśniętą bułką oraz jajem. Doprawiamy przyprawą do mięsa i wyrabiamy masę.

Pieczarki oraz ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy pieczarki, aż się lekko zrumienią i zredukuje się ich objętość. Doprawiamy je solą i pieprzem, studzimy.

Następnie dodajemy do nich ser, natkę pietruszki i łyżkę bułki tartej. Całość mieszamy. Mięso dzielimy na cztery części, każdą z nich faszerujemy porcją pieczarek i sera, formując kotlety tak, aby nadzienie było dokładnie otoczone mięsem.

Następnie kotleciki obtaczamy w bułce tartej i smażymy je na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podajemy na ciepło z surówką i purée ziemniaczanym. Będą smakowały doskonale także wtedy, gdy polejemy je pikantnym sosem pomidorowym.

Źródło zdjęcia: canva/Zolotaosen

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak prawidłowo gotować parówki? Zdradzamy najważniejsze zasady

• Lekkie i idealnie chrupiące placki ziemniaczane bez smażenia

• Aksamitne racuchy na maślance. Bez drożdży i proszku do pieczenia

Źródło: przepisy Zapraszamy na nasz Instagram