Pokrój w drobną kostkę i wrzuć do masy na mielone. Dawno nie jadłem lepszych kotletów

Dlaczego uwielbiamy kotlety?

Niedzielny obiad w polskim domu to pewien schemat. Oczywiście powinien się on składać z dwóch potraw. Pierwsze to naturalnie zupa. Najczęściej jest to rosół, pomidorowa bądź ogórkowa. Wtedy jest tradycyjnie. Najważniejsze, żeby była przygotowana ze świeżego mięsa i warzyw. 

Drugie danie natomiast to kotlet schabowy lub mielony, podany z idealnie ugotowanymi ziemniaczkami i pyszną surówką. Kotlety mielone mają to do siebie, że są miękkie i soczyste. Nie wszyscy jednak zdają sobie sprawę z tego, że dodatek pewnego składnika może całkowicie zmienić ich smak. Mielone z rabarbarem to danie, którego po prostu trzeba spróbować. 

Pyszne kotlety mielone z rabarbarem

Tak przygotowane soczyste mielone to idealny materiał na wiosenny obiad. Do ich przyrządzenia będziemy potrzebować następujących składników. 

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 bułka czerstwa
• 1 jajko
• 1 łodyga rabarbaru
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• bułka tarta 
• sól 
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Dalsza część tekstu pod filmem. 

Jak przygotować pyszne kotlety mielone?

Taki przepis na kotlety mielone z rabarbarem to z pewnością coś, co warto wypróbować. W pierwszej kolejności do dużej miski przekładamy mięso mielone, namoczoną w mleku lub w wodzie i odciśniętą bułkę, a także jajko. Całość dokładnie mieszamy, aż do momentu uzyskania jednolitej masy. 

W kolejnym kroku dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz pokrojony w drobną kostkę rabarbar. Całość ponownie mieszamy. Z powstałej masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej, po czym smażymy je z dwóch stron na złoty kolor. 

Usmażone smakołyki odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane kotlety mielone z rabarbarem możemy podać z ziemniakami i ulubioną surówką. 

Sprawdź przepis na pyszne ciasto z czasów PRL. Zobacz, jak zrobić smakowitą surówkę z buraczków.