Emilia Maciejewska-Latosińska 16.11.2022 12:07

Z kilku podstawowych składników zrobisz boską ucztę dla całej rodziny. Tani i szybki obiad

canva/Yulia Romashko

Szukacie pomysłu na tani obiad? Zapiekanka ziemniaczana z jajkiem sadzonym sprawdzi się doskonale. Sycące ziemniaczane talarki przełożymy smacznym sosem i podpieczemy z jajkami. Prościej chyba się nie da. Spróbujecie?

Jajka sadzone przygotowane w piekarniku doskonale pasują do ziemniaków i pieczarek duszonych z cebulką. Grzybowy sos wzbogacimy o dodatek śmietanki i posypiemy serem żółtym. Polecamy doprawić całość tymiankiem i czosnkiem — będzie jeszcze smaczniej.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z jajkiem sadzonym

Składniki:

5 jaj
6-7 większych ziemniaków
1 spora cebula
4 ząbki czosnku (opcjonalnie)
300 g pieczarek
150 g żółtego sera
100 ml śmietany
2 płaskie łyżeczki tymianku (można pominąć)
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z jajkiem sadzonym? Pomysł na tani obiad

Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków. Bulwy kroimy w niezbyt cienkie plastry i obgotowujemy w osolonym wrzątku przez 10 minut. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w kostkę lub plasterki.

Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Szklimy ją na dobrze rozgrzanym oleju, na sam koniec dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, jeśli go używamy. Wrzucamy grzyby, po czym doprawiamy całość sol, pieprze i tymiankiem.

Smażymy na niezbyt mocnym ogniu, do czasu, aż pieczarki znacznie się zredukują. Zawartość patelni łączymy ze śmietaną i odstawiamy na bok. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ser żółty ścieramy na tarce o większych oczkach.

Naczynie żaroodporne natłuszczamy, a jego dno wypełniamy ziemniakami. Na nich umieszczamy sos z patelni. Przykrywamy go kolejną warstwą ziemniaków i posypujemy serem żółtym.

Ostrożnie wbijamy jaja — tak, aby żółtka zachowały swój kształt. Wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut, czyli do ścięcia się jaj. Zapiekankę ziemniaczaną z jajkiem sadzonym podajemy bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na tani obiad. Spróbujecie koniecznie pysznego dania z makronu, sera i szynki. Być może także skusi was prosty sos pomidorowy z kiełbasą. Świetnie pasuje do makaronu i innych klusek.