Smakosze.pl
Domowy majonez

GRZELAK MARIUSZ/East News; canva/natalisla, Getty Images

Prosty patent Ani Starmach na domowy majonez - zapomnij o kupowaniu go w sklepie

28 Listopada 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Majonez najczęściej kupuje się gotowy w sklepach spożywczych, jednak nie jest to najsmaczniejsza i najlepsza opcja. Z łatwością można bowiem przygotować go samodzielnie w domu, potrzeba do niego jedynie kilku składników. Anna Starmach na swojej stronie zaprezentowała banalnie prosty przepis na ten sos, który prezentujemy poniżej.

Majonez jest zaskakująco uniwersalnym sosem, który można łączyć praktycznie ze wszystkimi produktami. Doskonale komponuje się w sałatkach z warzywami, grillowanymi mięsami czy wędlinami. Nie wolno także zapomnieć, że praktycznie każdy burger ma przynajmniej cienką warstwę majonezu na dolnej bułce.

Majonez kupowany w sklepie jest wygodny, jednak producenci często dodają do niego najróżniejsze ulepszacze, konserwanty czy emulgatory, mające za zadanie utrwalić konsystencje, kolor czy poprawić smak. W poniższej wersji znaleźć można jedynie naturalne składniki, które są łatwo dostępne w każdej kuchni.

Przepis na domowy majonez

Składniki:

  • 1 żółtko jajka

  • 2 łyżeczki musztardy Dijon

  • 2 łyżeczki octu spirytusowego

  • 400 ml oleju roślinnego

  • sól

  • pieprz

  • ewentualne przyprawy, jak wędzona papryka, curry czy sos Worcesteshire

Zacznij od wlania żółtka do wysokiego naczynia od blendera. Możesz wlać je również do miski, jeśli decydujesz się na mieszanie majonezu ręcznie. Do jajka wsyp sól, pieprz, dodaj musztardę, ocet oraz inne wybrane przez ciebie przyprawy.

Włóż do samego dna blender i zacznij miksować na wolnych obrotach. Cienkim strumieniem lub pojedynczymi kroplami wlewaj do mieszanki olej, co kilka ml zwiększając powoli obroty blendera. Pamiętaj, aby strumień był równy i powolny, gdyż w innym wypadku majonez może się rozwarstwić.

Gdy majonez uzyska odpowiednią konsystencję (którą można kontrolować ilością wlewanego oleju) przestań miksować. Przełóż sos do wyczyszczonego i wyparzonego słoika. Domowy majonez można przechowywać w lodówce jedynie kilka dni, gdyż bez konserwantów psuje się znacznie szybciej od sklepowego. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić sos bez grudek. Ten tekst wyjawia, czy sos sojowy jest zdrowy.

Majonez

Źródło zdjęcia: canva/ValentynVolkov, Getty Images


Jak pozbyć się włókien kurczaka?
ćwiartki kurczaka

Niemal wszyscy Polacy popełniają fatalny błąd robiąc kurczaka. 7 zdjęcie wszystko Ci wyjaśni

Koniecznie sprawdź czy TY też to robisz

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: aniastarmach.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy

Czytaj więcej >
Magda Gessler, zupa grzybowa

Przepisy

Zupa grzybowa Magdy Gessler. Sekretem jest dodatek sera korycińskiego

Czytaj więcej >
pieczone schabowe

Przepisy

Sposób na pieczone kotlety schabowe. Lżejsza wersja klasyki

Czytaj więcej >
tatar z pomidorów

Przepisy

Aromatyczny tatar z suszonych pomidorów. Alternatywa dla mięsa

Czytaj więcej >

Przepisy

Najlepszy sos czosnkowy. Idealny do pizzy

Czytaj więcej >