Prosty przepis na wielkanocny pasztet z kaszy gryczanej. Najbliżsi go pokochają

Prosty przepis na wielkanocny pasztet z kaszy gryczanej

Składniki:

• 0,5 szklanki zielonej soczewicy

• kawałek korzenia selera

• 1 pietruszka

• 2 marchewki

• 1 cebula

• 25 dag pieczarek

• 10 dag kaszy gryczanej palonej

• 3 łyżki orzechów włoskich

• 3 łyżki oleju

• 2 łyżki octu balsamicznego

• 2 jajka

• kmin rzymski

• ostra mielona papryka

• cynamon

• kolendra

• oregano

• sól, pieprz

Przygotowanie pasztetu

Soczewicę opłucz, zalej wodą, odstaw na kilka godzin. Po tym czasie zmień wodę, dodaj szczyptę soli i ugotuj soczewicę. Odcedź ją, wystudź.

Seler, pietruszkę i marchew obierz, pokrój na kawałki, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj przekrojoną na cztery cebulę oraz połówki pieczarek.

Warzywa skrop olejem, oprósz solą i pieprzem. Piecz ok. 45 minut w 200 st. C. 5 minut przed końcem pieczenia oprósz je pozostałymi przyprawami. Wystudź.

Kaszę gryczaną opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, wystudź. Kaszę, soczewicę, upieczone warzywa i orzechy zmiksuj w malakserze. Połącz je z olejem, octem i jajkami.

Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę na pasztet. Piecz ok. 50 minut w piekarniku o temperaturze 180 st. C.

W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na niezwykłe pasztety. Sprawdź, jak przygotować pasztet jajeczny, a także, jak zrobić pasztet rybny.

Źródło zdjęcia: canva/zest_marina

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rozpływająca się w ustach rolada z boczku. Tani i banalny wielkanocny obiad

• Jak usunąć goryczkę z cebuli? Garść niezawodnych sposobów

• Pełen smaku żurek po staropolsku z białą kiełbasą. Wielkanocna klasyka

Źródło: kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram