Przenigdy nie wyrzucaj zielonej części pora. Jest genialny sposób na jej wykorzystanie
Zostały Ci zielone części pora? Podsmaż je z cebulą, ziemniakami i innymi składnikami, a następnie ugotuj w bulionie i zblenduj. Zupa krem doprawiona suszonym lubczykiem i gałką muszkatołową jest wyśmienitym pomysłem na obiad i wykorzystanie całego pora w kuchni.
Z zielonej części pora ugotujesz pyszną zupę
Zielone części pora zwykle lądują w koszu. Mało kto wie, że są nie tylko jadalne, ale i smaczne i pełne witamin. Z łodyg warzywa zrobimy między innymi pożywną, lekką, wiosenną zupę. Zupa krem z pora posmakuje każdemu.
Do przygotowania zupy z pora potrzebujemy również ziemniaków, cebuli, czosnku i korzenia pietruszki. Warzywa wzmocnią smak całego dania. Do kremu dodajmy również trójkącik serka topionego o smaku śmietankowym. Zupa zniknie błyskawicznie.
Nie tylko zielone części pora można wykorzystać w kuchni. Z mięsa i warzyw po rosole zrobimy pyszny pasztet do kanapek. Z obierków po ziemniakach - lekkie i zdrowe chipsy. Takich przykładów jest naprawdę dużo. Zamiast wyrzucać, lepiej wykorzystać w pełni wszystkie produkty spożywcze.
Kotlety drwala są lepsze niż mielone i schabowe razem wzięte. Nawet Okrasa wziąłby przepis
Przepis na krem z zielonej części pora
Składniki:
- 30 cm zielonej części pora
- 2 średnie ziemniaki
- cebula
- ząbek czosnku
- korzeń pietruszki
- 25 g serka topionego śmietanowego
- pół łyżeczki suszonego lubczyku
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- 350 ml bulionu warzywnego
- łyżka masła
Jak ugotować pożywną zupę krem?
Na początku posiekaj cebulę, por, czosnek. Pokrój pietruszkę i ziemniaki w kostkę. Na maśle zeszklij cebulę. Następnie dodaj por i smaż kilka minut. Na patelnię wrzuć ziemniaki, pietruszkę. Całość oprósz suszonym lubczykiem, gałką muszkatołową, solą, pieprzem.
Smaż chwilę i dodaj czosnek. Przesmaż, następnie przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj około 20- 30 minut na małym ogniu. Dodaj serek i gotuj, aż się rozpuści. Po tym czasie całość zblenduj na gładki krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Z warzyw i mięsa po rosole zrobisz wyśmienity pasztet pieczony. Nie wyrzucaj również obierków z ziemniaków. Zrobisz z nich pyszną przekąskę. Lekkie i zdrowe chipsy będą gotowe błyskawicznie.
