Przepis na kotlety z kani

Kotlety z kani

W lasach, ale czasem także na bazarach, bez problemu znajdziemy w sezonie ogromne kapelusze kani, które wśród smakoszy i grzybiarzy uchodzą za niesamowity przysmak. Mięsiste i soczyste kanie smakują najlepiej, gdy obsmażymy je w panierce.

Samo sporządzenie kotletów z kani przebiega w podobny sposób, co robienie kotletów schabowych czy z piersi z kurczaka. Najważniejszym etapem jest należyte panierowanie, gdyż nie ma nic gorszego niż odpadająca podczas smażenia panierka. 

Składniki: 

• 4 duże kanie

• 3 jajka

• bułka tarta

• olej

• oregano

• tymianek

• sól

• pieprz

Zacznij od oczyszczenia grzybów z ziemi, gałązek czy robaczków. Gdy grzyby będą oczyszczone, odetnij kapelusze od nóżek, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą. Gdy kapelusze zostaną już umyte, rozłóż je na papierowym ręczniku, aby mogły wyschnąć. 

Do głębokiego talerza wbij jajka i rozbełtaj je przy pomocy widelca lub trzepaczki do jajek. Dopraw je pieprzem i odrobiną soli. W osobnym talerzu umieść bułkę tartą. Dopraw ją tymiankiem oraz oregano i równomiernie wymieszaj. Teraz można przejść do panierowania. 

Suche kapelusze mocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej z przyprawami. Smaż grzyby na patelni ze sporą ilością oleju. Gdy panierka będzie chrupiąca i złocista, kotlety są gotowe. Smacznego. 

Na naszej stronie możesz przeczytać wiele informacji kulinarnych, które mogą przypaść tobie do gustu. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować ciasto na pierogi sprzed ponad 100 lat. W tym tekście zdradzamy przepis na idealne ogórki małosolne. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety mielone z jesiennym warzywem. Apetyczny wygląd i doskonały smak idą w parze

• Dosyp łyżeczkę popularnego produktu. Placki ziemniaczane jeszcze nigdy nie były takie lekkie i puszyste

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: aniagotuje.pl