Smakosze.pl
Surówka z ogórków i kapusty

Canva (Yana Gayvoronskaya)

Przepis na orzeźwiającą surówkę z ogórka i kapusty

14 Lipca 2021

Autor tekstu:

Dominika Mika

Udostępnij:

W upały między głównymi posiłkami warto podjadać zdrowe przekąski, które nieco nas orzeźwią. Do takich zdecydowanie należy surówka z ogórka i kapusty, która świetnie sprawdzi się jako zamiennik niezdrowej przekąski, a dodatkowo wspomoże nawodnienie organizmu. Wszystko za sprawą ogórka, który w 90% składa się właśnie z wody.

O tym, jakie produkty warto pić, gdy z nieba leje się żar, pisaliśmy niejednokrotnie. Wspominaliśmy też, jakich napojów lepiej unikać, gdy temperatury przekraczają 30 stopni Celsjusza.

Oprócz jednak odpowiedniego nawodnienia napojami, w upały warto też spożywać posiłki, które nieco nas orzeźwią. Choć surówka, którą proponujemy w tym artykule, z pewnością nie powinna zastąpić pełnowartościowego posiłku, może być traktowana jako przekąska między nimi lub jako dodatek do obiadu.

Dalsza część artykułu znajduje się poniżej filmu:

Dlaczego warto jeść surówki?

Eksperci przekonują, że w ciągu dnia warto zjeść przynajmniej jedną surówkę lub sałatkę warzywną lub warzywno-owocową. Wszystko za sprawą cennych składników, które posiadają nieprzetworzone warzywa i owoce.

Surówki dostarczają organizmowi wiele witamin, minerałów i składników odżywczych. Dzięki nim organizm pracuje prawidłowo. Latem mamy dostęp do świeżych warzyw i owoców, dlatego powinniśmy z nich korzystać tzw. "pełną gębą".

Sklepy Biedronka otwarte w niedzielę

Pierwsza Biedronka otwarta we wszystkie niedziele

CZYTAJ DALEJ

Jakich składników potrzebujemy do przygotowania surówki?

Aby orzeźwiająca surówka wyszła jak najbardziej smakowita, będziemy potrzebować następujących składników:

  • 1 ogórek

  • 0,5 kg kapusty białej lub pekińskiej

  • 1 papryczka chili

  • 3 dymki posiekane ze szczypiorkiem

  • 3 łyżki octu winnego

  • 3 łyżki sosu sojowego

  • 2 łyżki cukru

  • 1 łyżeczka chili w proszku

  • 1 łyżeczka czosnku w proszku

  • 2 łyżeczki nasion sezamu czarnego

Orzeźwiająca surówka z ogórka i kapusty

Orzeźwiająca surówka z ogórka i kapusty

Źródło: Canva (Svetlina Lukienko)

Jak przygotować orzeźwiającą surówkę?

Na początek ogórka pokrój w cienkie plasterki. Kapustę poszatkuj. Odetnij ogonek papryczki i usuń pestki i pokrój w poprzek. Cebulki pokrój drobno razem ze szczypiorem. 

W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy i cukier. Wsyp do dużej miski poszatkowaną kapustę z ogórkiem i zalej je sosem. Dodaj sproszkowane chili lub oraz sezam i wszystko wymieszaj.

Surówkę podawaj posypaną szczypiorkiem. W lodówce można przechować ją do 7 dni.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: beszamel.se.pl

Zapraszamy na nasz Instagram 

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >