Przepis na pyszny pasztet z warzyw po rosole

Przepis na pasztet z warzyw z rosołu

Składniki:

• 3 szklanki warzyw z rosołu zmielonych w maszynce

• 2 szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy, ciecierzycy lub fasoli

• 5 szklanek kaszy jaglanej

• 3 duże cebule

• 1 duży pęczek koperku

• 1 szklanka bułki tartej

• 1 szklanka skrobi ziemniaczanej

• 3 duże ziemniaki (opcjonalnie)

• 2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka ostrej papryki

• 2 łyżki wędzonej papryki

• 1 łyżeczka czosnku suszonego

• 2 łyżki kminu i 2 łyżki kolendry (opcjonalnie)

• olej

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na dobrze rozgrzanym oleju. Kaszę jaglaną płuczemy, aż przestanie się pienić i przygotowujemy według tego przepisu. Fasolę, ciecierzycę lub soczewicę odlewamy ze słoika albo puszki i dokładnie płuczemy.

Jeśli decydujemy się wykorzystać samodzielnie gotowane strączki, wymoczmy je i gotujmy tak długo, jak tego potrzebują. Koperek siekamy. Warzywa z rosołu mielimy w maszynce razem z ugotowaną i ostudzoną kaszą, strączkami, cebulką i ziemniakami, jeśli ich używamy.

Masę warzywną mieszamy z przyprawami, wsypujemy koperek, bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną. Wyrabiamy ją i odstawiamy na 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Formę smarujemy olejem i obsypujemy bułka tartą. Układamy w niej masę, mocno dociskając do dna, tak aby usunąć powietrze. Pieczemy przez 70 minut. Studzimy. Podajemy z pieczywem i świeżymi ziołami.

Z mięsa po rosole także możecie przyrządzić pyszną pastę do kanapek. Sprawdźcie ten przepis i wykorzystajcie wasze rosoły w pełni. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/laperla_foto

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na rurki z kremem

• Przepis na kiszoną dynię

• Obłędne racuchy z dodatkiem żółtego sera

Źródło: olgasmile

Zapraszamy na nasz Instagram