Przesmaż z cebulą i dodaj do pomidorowej. Bosko podkręci smak

Klasyczna zupa pomidorowa inaczej

Zupa pomidorowa to obok rosołu jedna z najpopularniejszych zup. Niektórzy twierdzą, że ta pierwsza nie powstałaby bez tej drugiej. Nie nam jednak osądzać, jak zostaje wykorzystany rosół z niedzielnego obiadu. Choć zupę z pomidorami znają wszyscy, nie każdy zdaje sobie sprawę, że może smakować jeszcze lepiej. Aby tak było, zupę należy przygotować ją nieco inaczej. 

Zamiast świeżych pomidorów postaw na przecier pomidorowy lub passatę. Podstawowy składnik należy przesmażyć z drobno posiekaną cebulą. Dzięki temu danie zyska idealną konsystencję, aromat oraz smak. Pozostałe szczegóły poznasz z treści przepisu umieszczonego poniżej.

Zupa pomidorowa z przecieru i kilku dodatków

Cebula i przecier pomidorowy to składniki, które zagwarantuję zupie pomidorowej smak oraz konsystencję. Bulion, przyprawy oraz kilka dodatków są jednak niezbędne. O tym, co dokładnie będzie ci potrzebne, dowiesz się, sprawdzając listę umieszczoną poniżej. Trzymaj się 

Dalsza część tekstu pod filmem.

Składniki:

• 400 ml przecieru pomidorowego
• 1 l bulionu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnki
• 1 łyżeczka cukru
• 1 liści laurowy
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 100 ml śmietany 30%
• 1 pęczek natki pietruszki
• oliwa
• pieprz
• sól

Żadne pudełko po lodach. Mam 100 razy lepszy sposób na mrożenie koperku Czytaj dalej

Wyrzucałem to co tydzień do kosza. Teraz robię z tego pesto lepsze niż z bazylii Czytaj dalej

Przepis na zupę pomidorową z przecieru

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj warzywo i zeszklij je. Wsyp posiekany czosnek i podsmaż go chwilę. Następnie przelej przecier pomidorowy i wymieszaj składniki. Po trzech minutach gotowania i intensywnego mieszania wlej bulion. 

Całość dopraw liśćmi laurowymi, tymiankiem, cukrem, pieprzem, i solą. Wymieszaj, zmniejsz moc palnika i gotuj zupę przez 20 minut. Na koniec wsyp posiekaną natkę pietruszki. Zupę pomidorową podawaj z makaronem lub ryżem. 

Niedawno polecaliśmy sposób na przygotowanie smacznego kalafiora oraz przepis na gołąbki w sosie.

O autorze

Maciej Jurczyk

Redaktor Smakosze

Kulturoznawca i dziennikarz z wykształcenia. Od początku swojej kariery związany z grupą mediową Iberion. Jako redaktor serwuje dla Was kulinarne porady i przekazuje najświeższe informacje ze świata kulinariów w postaci newsów. W 2024 roku relacjonował wydarzenia z Dolnego Śląska dotkniętego powodzią. Jako reporter rozmawia z seniorami, poznając ich zdanie na temat kulinarnych trendów, cen i tego, co w programach kulinarnych im się nie podoba.

Zobacz wszystkie artykuły autora >