Puszysty omlet po cesarsku. Śniadaniowy przysmak z Austrii
Austriacki omlet po cesarsku to idealny pomysł na rozpoczęcie dnia. Słodkie, puszyste, doskonale wypieczone danie podane z cukrem pudrem i konfiturą smakuje wyśmienicie. Omlet po upieczeniu w piekarniku koniecznie pokrój na mniejsze kawałki, tak podawany jest właśnie w Austrii.
Jajka to zawsze genialny pomysł na śniadanie, niezależnie od tego, czy podane w formie jajecznicy, omleta, jajka na miękko, pasty, zawsze smakują wybornie. Jedną z wersji śniadaniowych z jajek, na które warto zwrócić uwagę, jest właśnie omlet po cesarsku.
Austriacki omlet charakteryzuje niezwykły wygląd- upieczony, puszysty omlet przed podaniem należy pokroić na mniejsze kawałki, które przypominają wyglądem nasze kopytka. Omlet koniecznie musi być podany na słodko z cukrem pudrem i ulubioną konfiturą.
Całe danie wygląda przepysznie, a smakuje jeszcze lepiej. Sekretem idealnie puszystego omleta jest przesiana mąką i dodanie do masy piany z białek. W ten sposób omlet austriacki będzie nieziemsko puszysty.
Gorąco polecam domowe konfitury, które są o wiele smaczniejsze i zdrowsze od gotowych produktów- tu poznasz przepis na konfiturę z truskawek, zachowa smak i świeżość przez wiele miesięcy i będzie idealnym dodatkiem do dań, w tym właśnie omletów.
Przepis na omlet po cesarsku
Składniki:
3 duże jajka
opakowanie cukru wanilinowego
150 ml mleka
90 g mąki pszennej
łyżka masła
ulubiona konfitura, np. truskawkowa
cukier puder do podania
szczypta soli
Jak zrobić omlet po cesarsku?
Białka oddziel od żółtek. Żółtka przełóż do miski, wymieszaj z cukrem i mlekiem, następnie dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż powstanie jednolita masa bez grudek.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę, następnie przełóż do wyrobionej wcześniej masy i wymieszaj. Na patelni, którą możesz wstawić do piekarnika, rozpuść masło i wylej masę jajeczną, smaż minutę na wolnym ogniu.
Po tym czasie patelnię wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz około 10 minut, do wyrośnięcia. Gdy omlet będzie gotowy, pokrój go na mniejsze kawałki i podaj z cukrem pudrem i konfiturą, smacznego.
Źródło zdjęcia: canva/ YelenaYemchuk Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: mojewypieki.com
