Pyszna sałatka z rukolą i mozzarellą
Sałatka makaronowa z rukolą i mozzarellą to świetny pomysł na kolację lub pożywny lunch. Jest prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna, dzięki czemu możesz ją również przygotować na spotkanie z przyjaciółmi lub jako dodatek do zimnej płyty na większe uroczystości. Sprawdź, jak przygotować pyszną sałatkę z rukolą i mozzarellą.
Sałatka z rukolą i mozzarellą posiada doskonale dobrane składniki, dzięki którym na nowo odkryjesz smak sałatek makaronowych. Pomidorki koktajlowe, ogórek, oliwa dobrze komponują się z makaronem, rukolą i mozzarellą, nadając im wyjątkowego smaku. Całość polana jest aromatycznym sosem na bazie octu balsamicznego, oliwy i miodu.
Makaron penne jest makaronem, który doskonale łączy się zarówno z daniami na ciepło, jak i na zimno. Jest więc świetnym dodatkiem do sałatek sprawiając, że danie jest pyszne i bardzo pożywne. Sałatka z rukolą i mozzarellą jest delikatna i bardzo smaczna, a sos nadaje jej charakteru i wyrazistości.
Z makaronu penne przygotujesz równie szybki obiad dla całej rodziny. Tu znajdziesz pomysł na pyszną zapiekankę z szynką parmeńską i mozzarellą.
Przepis na pyszną sałatkę z rukolą i mozzarellą
Składniki na 5-6 porcji:
200 g makaronu penne
240 g pomidorków koktajlowych
150 g mozzarelli w małych kulkach (opakowanie)
mała czerwona cebula
garść rukoli
garść czarnych oliwek
ogórek zielony
po 2 łyżki octu balsamicznego, oliwy, miodu
sól, pieprz
Jak przygotować pyszną sałatkę z rukolą i mozzarellą?
Ugotuj makaron al dente, odcedź i ostudź pod bieżącą wodą, następnie odstaw do całkowitego odsączenia wody. Odsącz również kulki mozzarelli.
Do dużej miski włóż pokrojonego w kostkę ogórka, przekrojone pomidorki, posiekaną cebulkę i rukolę. Dodaj makaron, mozzarellę, oliwki.
Przygotuj sos: do szklanki wlej ocet balsamiczny, oliwę, miód. Całość dokładnie wymieszaj i wlej do sałatki. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Smacznego.
