Pyszne kotlety jajeczne z przepisu Jakuba Kuronia. Świetna alternatywa dla klasycznych mielonych

Pyszne kotlety jajeczne z przepisu Jakuba Kuronia. Świetna alternatywa dla klasycznych mielonych

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo

• 10 dag wędzonego boczku

• olej

• 1 jajko

• pół pęczka szczypiorku

• bułka tarta

• sól, pieprz

na sos:

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka mąki

• 1 szklanka bulionu warzywnego

• 2 łyżki tartego chrzanu

• 100 ml śmietanki kremówki

• sól, pieprz

Przygotowanie kotletów z sosem

Ugotowane jajka obierz ze skorupek, pokrój w kostkę. Boczek pokrój w kostkę, podsmaż na łyżce oleju, dodaj do jajek.

Do masy jajecznej dodaj też 3 łyżki tartej bułki, jajko i posiekany szczypiorek. Wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Na sos w rondelku rozpuść masło. Wsyp mąkę, chwilę przesmaż, mieszając. Wlej do niej bulion, wymieszaj i mieszając, podgrzewaj, aż masa zgęstnieje.

Do sosu dodaj chrzan i śmietankę, wymieszaj, gotuj 1-2 minuty. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.

Z masy jajecznej formuj w dłoniach kotlety. Każdy obtocz w tartej bułce. Kotlety usmaż na patelni z olejem. Podawaj je z sosem chrzanowym.

W naszym serwisie znajdziesz też przepisy na inne, lekkie kotlety. Sprawdź, jak przygotować kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek, a także, jak zrobić kotlety ziemniaczane.

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak usmażyć jajka sadzone bez tłuszczu? Zdradzamy niezawodny patent, zapomnij o oleju

• Obłędnie chrupiące placki ziemniaczane bez jajek i mąki. Prosty przepis na obiad

• Najlepsza na świecie panierka do schabowych bez jajka. Tego smaku nie da się zapomnieć

Źródło: kuron.com

Zapraszamy na nasz Instagram