Pyszne śledzie w octowej zalewie. Prosta i smaczna przekąska

Przepis na wyborne śledzie w zalewie octowej

Składniki:

• 500 g śledzi np. ala matias

• 1 litr wody

• 63 ml octu

• 1 większa cebula

• 2 ziarna ziela angielskiego

• 1 liść laurowy

• odrobina cukru

• sól w ilości do smaku

Jak zrobić śledzie w zalewie octowej? Znamy prosty przepis

Zaczynamy od wymoczenia ryby, by usunąć z niej nadmiar soli. Zalewamy ją zimną wodą i postępujemy według instrukcji opisanej w tym artykule. Następnie śledzie kroimy na mniejsze kawałki np. w kostkę.

Cebulę obieramy i tniemy na krążki lub półplasterki. W garnku zagotowujemy wodę i dodajemy do niej ocet. Wrzucamy cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Całość doprawiamy cukrem oraz solą i studzimy.

Chłodnym płynem zalewamy umieszczone w słoiku rybę. Zakręcamy naczynie i delikatnie obracamy, by marynata pokryła ją w całości. Śledzie w zalewie octowej wstawiamy do lodówki. Podajemy następnego dnia z chlebem. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na smakowite śledzie. Szczególnie polecamy skandynawską wersję w curry oraz patent na prostą korzenną marynatę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Nasze babcie polewały nią kluski i pierogi. Dziś praktycznie nikt o niej nie pamięta

• Puszyste kotlety mielone bez dodatku jajek. Zastąpisz je kremowym składnikiem

• Idealne na jesień ciasto marchewkowe. Mamy najlepszy przepis