Nikt nie robi ryby po grecku tak jak babcia Ewa. Przepis bije na głowę patenty celebrytów

Przepis na pyszną rybę po grecku

Składniki:

• 500 g filetów morszczuka, mintaja lub dorsza

• 2-3 mniejsze marchewki

• 1 niewielka pietruszka

• kawałek selera

• 1 średnia cebula

• 80 g koncentratu pomidorowego

• 125 ml wody

• 10-15 ml soku z cytryny

• 15 g dowolnej musztardy

• sól, cukier i pieprz w ilości do smaku

• mąka pszenna do obtaczania

• olej rzepakowy do smażenia

• natka pietruszki

• plastry świeżej cytryny

Jak zrobić rybę po grecku? Patent babci Ewy jest niezawodny.

Ryby rozmrażamy i kroimy w niebyt szerokie kawałki. Osuszamy, oprószamy solą i pieprzem, a następnie obtaczamy w mące pszennej. Smażymy na złoto na dobrze rozgrzanym oleju. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.

Warzywa korzeniowe myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. W głębokiej patelni rozgrzewamy porcję oleju i szklimy na niej cebulkę. Dodajemy pozostałe warzywa i dusimy z odrobiną wody przez 10 minut. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, musztardę i sok z cytryny.

Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy trochę cukru, jeśli sos wyszedł zbyt kwaśny. W półmisku lub naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ryby i przykrywamy ją sosem. Wierzch dekorujemy plasterkami cytryny i natka pietruszki. Rybę po grecku podajemy na zimno lub po podgrzaniu.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na świąteczne przysmaki. Szczególnie polecamy pierogi pieczone z kapustą i grzybami. Być może skusi was też pyszna sałatka z burakiem i śledziem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Z kilku składników zrobisz surówkę lepszą niż z restauracji. Pamiętaj o kwaśno-słonym przysmaku

• Panierując karpia natrzyj go wyrazistym przysmakiem. Ryba zniknie ze świątecznego stołu jako pierwsza

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Ma więcej ołowiu i rtęci od najpaskudniejszych ryb, a Polacy dalej ją jedzą. Unikaj jak ognia Czytaj dalej

9 sierpnia jest niedziela handlowa? Tylko 1 dnia zrobisz zakupy w 7 dzień tygodnia Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >