Sekretna marynata do kotletów schabowych po gdańsku - wychodzą obłędnie kruche

Sekretna marynata do kotletów schabowych po gdańsku — wychodzą obłędnie kruche

Składniki:

• 4 plastry schabu środkowego

• 2 ząbki czosnku

• 1/2 szklanki jasnego piwa

• świeże zioła, np. bazylia, tymianek, estragon

• sól, pieprz

• 1 jajko

• 1 szklanka tartej bułki

• olej do smażenia

• 150 ml śmietany

Przygotowanie kotletów schabowych po gdańsku

Plastry schabu rozbij kuchennym młotkiem. Oprósz je solą i pieprzem. Umieść w marynacie z piwa, posiekanego czosnku i ziół. Odstaw na godzinę w chłodne miejsce.

Kotlety osącz z marynaty. Panieruj je w roztrzepanym jajku, a potem w tartej bułce. Kładź na patelnię z olejem i smaż, by były z obu stron rumiane.

Śmietanę dopraw solą, pieprzem i posiekanym ziołami. Polej nią kotlety i podgrzewaj całość kilka minut na małym ogniu.

Tak przygotowane schabowe najlepiej smakują podane z ugotowanymi ziemniakami i surówką np. z kapusty.

Po więcej inspiracji dotyczących przygotowania schabowych zapraszamy na naszą stronę. Znajdziesz tu np. przepis na kotlety schabowe z nadzieniem musztardowo-serowym, a także na schabowe marynowane w majonezie.

Źródło zdjęcia: canva/siriwannapatphotos

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rosół z gęsi wprost z Kuchennych Rewolucji - tajemna receptura Magdy Gessler

• Jednogarnkowy obiad dla całej rodziny z kiełbasą, ziemniakami i kapustą

• Mistrzowskie, obłędnie pyszne placki ziemniaczane z serem i pieczarkami

Źródło: zpierwszegotloczenia

Zapraszamy na nasz Instagram