Smażę naleśniki i zawijam je z tym kremem. Takie śniadanie mógłbym jeść codziennie
Pyszne jak deser i pożywne jak śniadanie. Takie są te naleśniki o smaku uwielbianego ciasta. Dzień z pewnością będzie udany, kiedy zaczniesz go z tym smakołykiem. Sprawdź poniższy przepis i przekonaj się, jakie to proste.
Naleśniki tiramisu
Tiramisu to włoskie ciastko z serkiem mascarpone. Jego nazwa oznacza dosłownie „podnieś mnie do góry”. Ma to oznaczać poprawę humoru, ale w wersji, w której tu je proponujemy, może zupełnie dosłownie pomagać napełnić energią na długi dzień.
Smak tiramisu spotyka się tu bowiem z naleśnikami – jednym z prostych sposobów na śniadanie i podwieczorek. W prostej wersji takie naleśniki mogą być właśnie taką codzienną przekąską. W wersji ozdobnej i bardziej odświętnej mogą być deserem po wystawnym obiedzie albo sposobem na podjęcie gości przy niedzielnej kawie.
Śniadanie na słodko
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Skutecznie TV. Autorka przypomina tam o mniej dziś niż kiedyś popularnej kawie ince, która może być zamiennikiem kawy w takim deserze. Jeśli chcemy podać go dzieciom, możemy też użyć kawy bezkofeinowej.
Składniki
- 1 szklanka czarnej kawy
- 50 ml mleka
- 400 g serka mascarpone
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ciemnego mocnego kakao
- 3 jajka i dodatkowo 2 żółtka
- 120 g mąki
- 2 łyżeczki miodu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru pudru
- kilka kropli aromatu migdałowego (opcjonalnie)
Przygotowujemy śniadaniowe naleśniki
Zaparzoną kawę mieszamy z masłem i miodem. Dodajemy mleko oraz sól i lekko studzimy. W mikserze ubijamy jajka na puszystą masę (z trzech jajek można odłożyć jedno żółtko do kremu).
Dodajemy zmieszany płyn na bazie kawy i łączymy składniki, a następnie porcjami dodajemy mąkę. Płyn powinien mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. Można odstawić go na 20 minut do lodówki. Z ciasta smażymy naleśniki.
Do miski wrzucamy żółtko i trzepaczką łączymy z cukrem pudrem. Dodajemy mascarpone i łączymy w jednolitą masę. Jeśli używamy aromatu, dodajemy go teraz.
Całość rozprowadzamy na gładki sos, smarujemy naleśniki i – według uznania – rolujemy lub składamy w trójkąty. Naleśniki można podawać z dekoracją ze świeżych owoców i mięty, posypane cukrem pudrem lub gorzkim kakao.
Wypróbuj też przepisy na dietetyczną zapiekankę z kapusty i kotlety mielone ze zmiękczającym mięso dodatkiem.
