Soczyste, obłędnie pyszne schabowe po kowalsku o miodowym smaku
Mamy dobrą wiadomość dla wielbicieli schaboszczaków. Możecie odmienić ich smak, stosując odpowiednią marynatę. Zobaczcie jak przygotować soczyste, obłędnie pyszne schabowe po kowalsku. Mają miodowy smak i lekko ostrą nutę. Doskonale smakują zwłaszcza po zapieczeniu.
Kotlety schabowe przygotowujemy zwykle w jeden i ten sam sposób. Rozbite plastry mięsa oprószamy solą i pieprzem, panierujemy i smażymy. Za każdym razem mają więc ten sam smak. Może i dobry, jednak trochę monotonny.
Jeśli więc chcesz zrobić kotlety schabowe o nieco innej nucie smakowej, wystarczy, że wcześniej zamarynujesz mięso. Smak składników użytych do marynaty wpłynie na smak potrawy. Oczywiście poza tym marynata doda też mięsu kruchości i soczystości. My proponujemy wyważoną w smaku marynatę miodowo-musztardową.
Soczyste, obłędnie pyszne schabowe po kowalsku o miodowym smaku
Składniki:
4 plastry schabu
2 łyżki miodu
4 łyżki ostrej musztardy
2 jajka
tarta bułka do panierowania
olej do smażenia
sól, pieprz
1 duża cebula
2 łyżki majonezu
2 łyżki keczupu
4 plasterki żółtego sera
Przygotowanie schabowych po kowalsku
Plastry mięsa rozbij kuchennym młotkiem. Oprósz solą i pieprzem. Posmaruj miodem wymieszanym z musztardą. Wstaw na 1-2 godziny do lodówki.
Po tym czasie kotlety panieruj w jajku i tartej bułce. Usmaż na rumiano na patelni z olejem. Ułóż w żaroodpornym naczyniu.
Cebulę obierz, pokrój w talarki. Zeszklij je na oleju. Wymieszaj z majonezem i keczupem. Masą obłóż kotlety. Na każdym połóż też plaster żółtego sera.
Kotlety z cebulą wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C i zapiekaj ok. 10 minut. Podawaj z gotowanym lub pieczonymi ziemniakami. Jeśli szukasz innych pomysłów na kotlety schabowe, zapraszamy na naszą stronę. Znajdziesz tu np. przepis na kotlety schabowe w cieście czosnkowym, a także na kotlety schabowe w panierce z płatków owsianych.
Źródło zdjęcia: canva/Difydave
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: slodkoslonepichcenie
