Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Sos do spaghetti bolognese
Magdalena Patacz
Magdalena Patacz 25.03.2022 23:49

Sos do spaghetti bolognese

Sos do spaghetti bolognese
canva/repinanatoly

Szukasz pomysłu na obiad jak z włoskiej restauracji? Przygotuj domowy sos do spaghetti bolognese z mięsa wołowego, pomidorów i marchewki. Sos jest bardzo aromatyczny, smaczny i bardzo pożywny. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować sos do spaghetti bolognese, czyli włoskiego makaronu z mięsem.

Sos do spaghetti bolognese ma wyraźny, pomidorowy smak, a dzięki marchewce także lekko słodki. Mięsny sos boloński jest bardzo pożywnym sosem z wyczuwalną nutą bazylii i oregano. Makaron z sosem możesz dodatkowo oprószyć parmezanem i ozdobić świeżą bazylią, aby poczuć się jak w słonecznej Italii.

Do sosu wykorzystaj mięso mielone wołowe, ponieważ jest delikatniejsze od mięsa wieprzowego i ma mocniejszy smak i aromat. Dodając cukier do sosu pozbędziesz się cierpkiego smaku przecieru i pomidorów z puszki.

Jeśli szukasz pomysłu na włoskie danie- tu poznasz przepis na spaghetti carbonarę z boczkiem i aromatycznym serem pecorino.

Przepis na sos do spaghetti bolognese

Składniki na 4-5 porcji:

  • 2 puszki pomidorów krojonych

  • 400 g mięsa mielonego wołowego

  • cebula czerwona

  • marchewka

  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

  • 3 ząbki czosnku

  • szczypta soli

  • suszona bazylia i oregano

  • sól, pieprz

  • oliwa z oliwek

Jak zrobić sos do spaghetti bolognese?

Posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj na tarce marchewkę. Na oliwie podsmaż cebulkę, czosnek, następnie dodaj marchewkę i smaż przez kilka minut. Dodaj mięso mielone, oprósz je solą, pieprzem, bazylią i oregano i usmaż z warzywami.

Gdy już mięso będzie usmażone dodaj na patelnię pomidory w puszcze, koncentrat, szczyptę cukru i dokładnie wymieszaj. Smaż na wolnym ogniu, aż część soku odparuje i powstanie gęsty sos. Dopraw go do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.

Smacznego.

Spaghetti bolognese