Emilia Maciejewska-Latosińska 07.03.2022 01:00

Szarlotka z budyniem. Niezawodny przepis na wyborny deser

canva/nadezhdanesterova

Szarlotka należy do klasycznych deserów przygotowywanych w domowym zaciszu. Upieczona z warstwą delikatnego budyniu waniliowego będzie jeszcze lepsza. Wypiek z pewnością zachwyci waszych gości i szybko zniknie z talerzy.

Nikt nie oprze się pysznej szarlotce. Po prostym przepisie, z którego mogliście przyrządzić ten klasyk bez pieczenia i niezawodnej recepturze naszych babć na szarlotkę na smalcu przyszedł czas na wersję z budyniem. Waniliowy krem mleczny idealnie komponuje się z jabłkami. Spróbujecie?

Przepis na wyborną szarlotkę z budyniem

Składniki:

200 g masła
350 g mąki
70 g cukru pudru + do posypania
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajo
pół litra mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 200 g kwaśnych jabłek np. szarej renety
1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Mąkę wysypujemy na blat lub stolnicę. Dodajemy zimne masło pokrojone w kostkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Łączymy składniki ze sobą przy pomocy noża. Wbijamy jajko.

Ciasto szybko zagniatamy dłońmi. Dzielimy je na pół, a każdą z części owijamy folią spożywczą i umieszczamy w zamrażalniku. Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Jabłka obieramy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy je w plasterki i wkładamy do garnka. Wsypujemy cynamon i gotujemy pod przykryciem przez mniej więcej 10 minut.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Połową schłodzonego ciasta wykładamy dno formy o wymiarach 21 cm x 28 cm. Na tak przygotowanym spodzie umieszczamy kolejno jabłka i budyń.

Drugą część ciasta z zamrażalnika ścieramy na tarce bezpośrednio na waniliowy krem. Szarlotkę pieczemy przez 45 minut. Przed podaniem posypujemy wierzch ciasta cukrem pudrem. Smacznego.