Szybki bigos z cukinii
Przyzwyczailiśmy się, że bigos wykonuje się głównie z kiszonej kapusty, jednak, zamiast niej można użyć cukinii. Taka wersja jest prosta, szybka i starcza na przynajmniej dwa dni. To również ciekawa alternatywa dla klasycznego dania.
Bigos jest potrawą, której przygotowanie zazwyczaj zabiera nam wiele czasu. Nic dziwnego, że podajemy go zazwyczaj na rodzinnych uroczystościach, czy świętach - chcemy wszak ugościć wszystkich jak najlepiej.
Jeśli nie jesteś w stanie przygotować tradycyjnego bigosu, ponieważ brakuje ci czasu, spróbuj poniższej receptury. W ciągu około godziny można się cieszyć pysznym i rozgrzewającym daniem.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Przepis na bigos z cukinii
Potrzebujesz więcej przepisów na pyszne potrawy? Sprawdź ten tekst, w którym zdradzamy, jak przygotować idealne ruskie pierogi. Tutaj wyjaśniamy, jak gotować ziemniaki. Powyższy kadr pochodzi z filmu na kanale Przepisy Joli na YouTube.
Składniki:
4 średnie cukinie (ok. 1,5 kg)
400 g wędzonej kiełbasy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
4 pomidory
1/2 pęczka natki pietruszki
2 łyżki oleju
sól
pieprz
ostra papryka
słodka papryka
Zacznij od obrania i posiekania cebuli w kostkę. Następnie wrzuć ją na patelnie z rozgrzanym olejem i podsmaż. Gdy stanie się szklista, dodaj pokrojoną w plastry kiełbasę i smaż kolejne 5-10 minut.
Dodaj do nich przeciśnięty przez praskę czosnek, startą marchewkę i smaż 5 minut. Po tym czasie przełóż warzywa z kiełbasą do garnka, dodaj pokrojoną cukinię, przyprawy, wymieszaj i zakryj pokrywką.
Duś bigos przez 30-40 minut od czasu do czasu mieszając. Dodaj obrane ze skórki pomidory i gotuj 10 minut. Przed podaniem dodaj siekaną pietruszkę. Smacznego.
Źródło: canva/Yotka, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Placki ziemniaczane nie ściemnieją - Magda Gessler ma niezawodny patent
Co zrobić by kluski śląskie nie wyszły twarde?
Źródło: przepisyjoli.com
