Takiej kapusty jeszcze nie jadłeś. Zdrowy farsz pod pomidorem robi furorę
![Zapiekana kapusta pekińska](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_21_ef4def4628.jpg)
Jadamy w Polsce kapustę pod wieloma postaciami, ale pieczmy ją bardzo rzadko. To poważny błąd. Kapusta doskonale nadaje się do pieczenia, zyskuje głęboki, orzechowy smak i doskonale łączy się z różnorodnymi dodatkami i farszami. Zupełnie tak, jak w tym przypadku.
Królowa kapusta
Jedna z ogromnych zalet kapusty polega na tym, że bardzo łatwo ją przygotować. To warzywo uniwersalne, najczęściej wymaga jedynie krojenia i doprawiania. Tak jest i tym razem. Odpowiednio przygotowana kapusta pekińska, kilka przypraw i smakowity oraz zdrowy farsz sprawią, że błyskawicznie i przy minimalnym nakładzie środków, nasza kapusta stanie się bazą dla zaskakującego dania.
Ta pyszna potrawa stanowi połączenie świeżej kapusty i świeżej ryby. Żeby je zrobić, potrzeba tylko kilku prostych składników, najprostszych umiejętności kulinarnych, naczynia żaroodpornego lub blachy do pieczenia i rozgrzanego piekarnika.
Warto zapoznać się z przepisem pochodzącym ze strony Lecker mit Anastasiya Zefirka, z której konta na YouTube pochodzą zdjęcia ilustrujące nasz artykuł.
![Projekt bez nazwy(22).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_22_b3956e12fc.jpg)
Co do kapusty?
Składniki
- Główna kapusty pekińskiej
- 400 g dowolnej świeżej ryby (zmielonej lub posiekanej)
- Pęczek koperku, pęczek natki
- Cebula
- Łyżka kwaśnej śmietany (i druga do posmarowania pomidorów)
- Jajko
- Sól, pieprz, czosnek w proszku, kolendra w proszku lub inne ulubione przyprawy
- Pomidory pokrojone w plasty
Jak to zrobić?
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Kapustę pekińską kroimy w poprzek w dość grube plastry (2-3 cm grubości), które układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Kapuściane plastry oprószamy odrobią soli, pieprzu i czosnku w proszku. Możemy również użyć startych nasion kolendry, kminu rzymskiego czy nawet za'ataru.
Teraz czas na farsz. W misce mieszamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, drobno posiekany koperek i natkę pietruszki. Wbijamy jedno całe jajko, dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany, sól i pieprz według uznania. A teraz na najlepsze – do tej samej miski trafia drobno siekana (albo grubo mielona) surowa ryba. Całość starannie mieszamy na jednolitą masę.
Następnie bierzemy dość solidne kulki farszu, z których wyrabiamy spore, spłaszczone kotlety. Układamy je na kapuścianych plastrach, na wierzchu kładąc plasterki pomidora posmarowane odrobiną kwaśnej śmietany. Posypujemy do woli solą i pieprzem.
Nasze danie musi spędzić w piecu 40-50 minut. Jednak cierpliwość zostanie nagrodzona. Kapuściano-rybne danie będzie naprawdę pyszne.
![Projekt bez nazwy(23).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_23_424254b441.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Logo Biedronki i Lidla](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_117_888f0ee268.jpg)
![jajko w chlebie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_113_8769bc8bd4.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)