Tę zupę gotuję w tygodniu, gdy mam mało czasu. Jest bardzo syta dzięki 1 dodatkowi, nawet mąż się najada
![Zupa ogórkowa z klopsikami](https://images.iberion.media/images/1920/zupa_ogorkowa_8964e1ad17.jpg)
Zupa ogórkowa może być jeszcze bardziej sycąca. Wystarczy, że podacie ją ze smacznym i prostym w przygotowaniu, a przy tym pełnym białka dodatkiem. Wcale nie spędzicie wiele czasu w kuchni, a rodzina zje ze smakiem. To zupa i drugie danie w jednym!
Sycąca i pyszna zupa ogórkowa
Wrzucenie do uwielbianej zupy ogórkowej klopsików jest świetnym pomysłem na zwiększenie jej pożywności. Można przygotować zarówno mięsny specjał, jak i pełne białka pulpeciki roślinne ze strączków. Jeśli nam się spieszy, jednogarnkowe danie będzie jak znalazł.
Składniki na zupę:
- 2 litry bulionu lub rosołu
- 4-6 ogórków kiszonych + sok wedle uznania
- 3 średnie marchewki
- 2 małe pietruszki
- 4-5 średnich ziemniaków
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- koperek
- śmietana klasyczna lub roślinna
- olej rzepakowy lub masło klarowane
Składniki na klopsiki mięsne:
- 400 g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duże jajo
- 15-20 g mąki pszennej
- 15-20 g bułki tartej
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz w ilości do smaku
Przygotowanie zupy, mimo pozornie długiej listy składników, jest szybkie i nie wymaga wiele wysiłku. Efektem będzie pyszny obiad dla całej rodziny. Sprawdźcie szczegółową instrukcję dostępną w dalszej części artykułu.
![klopsiki wzbogacą zupę ogórkową.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/klopsiki_wzbogaca_zupe_ogorkowa_d4e445245b.jpg)
Jak przygotować sycącą zupę ogórkową? Dodajcie klopsiki
Zaczynam od wyrobienia mięsa z dodatkami i uformowania z nich niewielkich klopsików. Ogórki kiszone ścieram na tarce o drobnych oczkach. Przesmażam je na oleju lub maśle i odstawiam na bok.
Marchewkę i pietruszkę obieram i ścieram na większe wiórki. Ziemniaki oczyszczam i kroję w niedużą kostkę. Bulion podgrzewam, wrzucam do niego ziele angielskie i liść laurowy. Dodaję klopsiki i gotuję przez kwadrans.
Po tym czasie wrzucam ziemniaki. Gotuję dalej, a po 7 minutach dodaję marchew i pietruszkę. Około 5 minut później dodaję jeszcze ogórki z patelni i sok. Nim to jednak zrobię, upewniam się, że ziemniaki oraz mięso są miękkie.
Zupę ogórkową podgrzewam jeszcze przez 5-7 minut, w trakcie doprawiając ją koperkiem, solą i pieprzem oraz zabielając wybraną śmietaną. Można tez pominąć ten dodatek.
Jak podawać zupę ogórkową z klopsikami?
W zupie są już stanowiące dodatek skrobiowy ziemniaki, ale można jeszcze skusić się na kromkę świeżego chleba razowego. Danie będzie jeszcze bardziej sycące i bogate w smaki.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na jednogarnkowe dania. Oprócz zupy ogórkowej polecamy znakomite leczo z ciecierzycą — w sezonie smakuje obłędnie. Spróbujcie też aromatycznej pomidorowej z czerwoną soczewicą.
![Zupa ogórkowa z klopsikami będzie pyszna.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_ogorkowa_z_klopsikami_bedzie_pyszna_cadefa8bf4.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Oddzielanie natki pietruszki od łodygi](https://images.iberion.media/images/origin/sztuczka_z_natka_42b5a86398.jpg)
![Konfitowane pomidory są pyszne](https://images.iberion.media/images/origin/Konfitowane_pomidory_sa_pyszne_30bc3f26c0.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Otwarcie igrzysk olimpijskich w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Otwarcie_igrzysk_olimpijskich_w_Paryzu_eb417a5fb4.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_fot_Instagram_0d80af72f8.jpg)
![Jakub Józef Orliński](https://images.iberion.media/images/origin/Jakub_Jozef_Orlinski_ab5884608f.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)