To największy mit o piciu wody z cytryną. Ludzie ślepo w to wierzą, lepiej mieć świadomość
Woda z cytryną to jeden z napojów traktowanych czasem w kategoriach diety-cud. Na co jednak pomoże, a na co nie? Przyjrzyjmy się faktom na temat picia wody z cytryną i temu, co faktem okazuje się nie być.
Woda z cytryną w diecie
Popularność picia wody z cytryną wzięła się częściowo zapewne z tego, jak łatwo ją przyrządzić. O ile kilka kropel wyciśniętych do szklanki nie bardzo kwalifikuje napój jako wodę z cytryną, to już dolanie całej miarki z pewnością zrobi różnicę. I woda taka rzeczywiście ma dużo zbawiennych właściwości.
Podstawowa, być może bardzo banalna, jest taka – osoby wzbogacające swoją dietę o wodę z cytryną bardzo często po prostu piją więcej wody. To zaś praktycznie zawsze dobre rozwiązanie. Woda w ogóle, a zakwaszona woda w szczególe, wypita na czczo poprawia perystaltykę jelit, co jest jednym ze składników dobrej diety redukcyjnej. Nieprawdą jest natomiast, że kwas cytrynowy w żołądku przyspiesza trawienie czy rozkład tłuszczu. Tutaj możemy pomóc sobie tylko ograniczeniami w jedzeniu i zwiększoną aktywnością.
Woda z cytryną dobra na cukier
Liczne współczesne badania pokazują jednak coraz wyraźniej, jak dobry wpływ ma przyjmowanie kwaśnych płynów na metabolizm cukru. Woda z cytryną (ale też np. z łyżeczką octu jabłkowego) obniża indeks glikemiczny przyjmowanego posiłku. Jedzenie syci nas więc na dłużej i nie powoduje gwałtownych skoków i spadków cukru, z którymi w parze idzie senność. Dobrze więc wypijać taką wodę przed posiłkami, zwłaszcza bogatymi w węglowodany o wysokim IG, jak frytki czy chleb.
Jako wzbogacenie diety w tym względzie podpowiada się czasem jeszcze jeden trik. Chodzi o to, by wodę pić nie tylko z sokiem z cytryny, lecz także z otartą drobno skórką. Zawiera ona pektyny, które pęcznieją w naszym układzie trawiennym i wzmagają poczucie sytości, nie dodając przy tym kalorii.
Komu szkodzi woda z cytryną
Z banalnego stwierdzenia, że woda z cytryną ma kwaśny odczyn, wynika jedno zastrzeżenie. Dotyczy ono osób, które cierpią na nadkwasotę czy wrzody żołądka. Muszą one pamiętać, że woda z cytryną może podrażniać układ pokarmowy, jeśli ten jest szczególnie wrażliwy na kwasy. Może też potęgować zgagę.
Z drugiej strony dietetyczne właściwości takiego napoju nie ograniczają się tylko do aspektów pokarmowych. Wzbogacenie diety w kwas cytrynowy to także więcej przeciwutleniaczy, które hamują procesy starzenia organizmu i rozwój komórek nowotworowych. Woda z cytryną jest także bardziej izotoniczna niż zwykła – jest po prostu bardziej pojącym i bogatszym napojem. Warto uwzględnić to w naszych żywieniowych nawykach.
Wypróbuj też tradycyjny przepis na krupnik i kotlety w fit panierce.
