Uważaj przy piciu kawy. Przez to łatwo przybrać na wadze, dietetyk ostrzega
Kawa towarzyszy nam o poranku i pomaga się obudzić. Dodaje energii i zapewnia wyjątkowy smak. Sięgamy po nią nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednak dietetyk ostrzega, bo możemy też przytyć. Co powoduje taki efekt?
Kawa i coś słodkiego
Kawa towarzyszy nam na co dzień i od święta. Pijemy ją rano, potem parzymy do deseru i spożywamy ze smakiem. Kawa świetnie pasuje do ciast, deserów i lodów. Jednak dr Bartek Kulczyński ostrzega i przekonuje w filmiku opublikowanym na swoim kanale YouTube:
Kawa nie do końca jest dobrym towarzyszem różnych słodkości, w tym np. ciast. Pod kątem smakowym bardzo dobrze komponuje się z wypiekami i innymi słodkimi przekąskami, to nieco inaczej jest w przypadku zdrowia
Dietetyk dalej wyjaśnia:
Naukowcy zbadali, że kofeina obecna w kawie blokuje odczuwanie słodkiego smaku. Ten efekt może skutkować zwiększonym apetytem na słodkości
To oznacza, że pijąc kawę, możemy zjeść więcej słodyczy i tym samym przytyć, a tego przecież nie chcemy.
Nie tyj przez kawę
Dr Bartek Kulczyński wyjaśnia, w jaki sposób działa ten mechanizm. W opublikowanym filmiku powiedział:
Pijąc kawę, jesteśmy w stanie zjeść więcej słodkich przekąsek, zanim poczujemy się przesłodzeni i nieco tracimy kontrolę nad ilością pochłoniętych słodkości
Wiemy przecież, że nadmiar cukru źle wpływa na nasze zdrowie. Skutkiem jest wyższe ciśnienie krwi. Dochodzi też do zaburzeń lipidowych w organizmie. To przyspiesza rozwój miażdżycy i prowadzi do zawałów serca i udarów.
Kawa zwalcza senność?
Dr Bartek Kulczyński ostrzega też przed traktowaniem kawy jako środka na zwalczenie senności i zmęczenia. Niemal odruchowo sięgamy po nią po przebudzeniu i nieprzespanej nocy. To może czasem pomóc. Jednak dietetyk też przestrzega:
Taka praktyka może mieć negatywny wpływ na nasze zdrowie metaboliczne
Dr Bartek Kulczyński dalej wyjaśnia:
Picie kawy sprawia, że następnie po spożyciu posiłku dochodzi do znacznego i bardziej gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, aniżeli w przypadku, gdybyśmy kawy nie wypili
Dlatego lepiej nie pić kawy po nieprzespanej nocy i nie jeść do niej ciast oraz deserów. W ten sposób szybko przytyjemy. Pisaliśmy o tym, jak zrobić dżem ze świdośliwy. Podawaliśmy przepis na ogórki po kołobrzesku z wyjątkowym składnikiem.
