W jakiej kolejności należy dodawać składniki na naleśniki? Błąd srogo kosztuje
Usmażenie naleśników nie jest trudnym zadaniem. Przygotowanie idealnego ciasta do ich przyrządzenia może jednak nastręczać niemałych trudności. Wszystko znacznie uprości się, kiedy zastosujesz odpowiednią kolejność oddawania do ciasta poszczególnych składników. Zacznij od jajek a zakończ na mące- to takie proste.
Ubite w całości jajka nabierają niezwykłej puszystości. To właśnie dlatego przygotowanie ciasta należy zacząć właśnie od nich. Do lekkiej bazy dodajemy następnie mleko, nieco wody gazowanej, na koniec zostawiając składniki stałe czyli mąkę i sól. Ta metoda to gwarancja sukcesu.
Przepis na idealne naleśniki
Składniki:
2 całe jajka
1 szklanka mąki pszennej
1,5 szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
szczypta soli
Jak usmażyć perfekcyjne naleśniki?
Do dużej miski wbij jajka na ciasto na naleśniki. Następnie ubij je ze szczyptą soli na średnich obrotach miksera. Baza na naleśniki powinna być gładka i puszysta.
W osobny naczyniu wymieszaj mleko z wodą gazowaną. Otrzymaną miksturę dodaj do miski z jajeczną masą. Wymieszaj dokładnie całość.
Do ciasta na naleśniki zacznij stopniowo dodawać przesianą mąkę. Masę przez cały czas mieszaj za pomocą miksera lub rózgi kuchennej. Porcje gotowego ciasta na naleśniki smaż na niewielkiej ilości tłuszczu na dobrze rozgrzanej patelni. Idealnie do smażenia naleśników nada się masło klarowane. Przedstawiamy przepis na naleśniki bez dodatku mleka. Poznaj też amerykański sposób na ten przysmak.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Starmach pokazała, jak robi chrupiącego kurczaka z piekarnika. Dodaje do niego 2 wyjątkowe składniki
Znakomity sposób na aksamitną zupę pomidorową. Bez śmietany i bez mąki
Wielkopolskie klopsy z ziemniaków i sera. Wyborne danie obiadowe bez grama mięsa
