Wsypuję ziarenka do kubeczka i zalewam ciepłą wodą. Nic tak nie działa na odporność
Myślisz, że miód jest dobry dla zdrowia? Poczekaj, aż poznasz właściwości innego produktu z pasieki. Chodzi o pyłek pszczeli.
Pyłek lepszy niż miód
Miód, oczywiście, jest doskonały dla zdrowia. Zawiera propolis i nadtlenek wodoru, który przyspiesza gojenie ran i regenerację – nie każdy wie, że można stosować go nawet zewnętrznie, smarując spierzchnięte usta. Miód ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Dlatego warto stosować go w kuchni, zwłaszcza że jest przy okazji pysznym słodzikiem.
Jednak nie warto z nim przesadzać, choćby dlatego, że cukier to dalej cukier, nawet jeśli naturalny. Miód ma niezwykle wysoki indeks glikemiczny, jest kaloryczny, a jego zdrowotne właściwości degradują się pod wpływem temperatury już powyżej 40 stopni. Dobroczynne właściwości pszczelich produktów można jednak przyjmować w jeszcze inny sposób: wyciągiem z pyłku pszczelego.
Pyłek pszczeli na odporność
Pyłek pszczeli to pyłek kwiatów, który pszczoły zbierają w specjalnych koszyczkach na ostatniej parze odnóży. Po przeniesieniu do ula przetwarzają go i używają jako pokarmu. Taki pyłek jednak odżywia nie tylko pszczoły – może być pomocny dla zdrowia ludzi.
Pyłek zawiera witaminy A, C i te z grupy B oraz mikroelementy – fosfor, potas, wapń i magnez. Ma działanie przeciwzapalne, ale stosuje się go także w rekonwalescencji po radioterapii. Zwiększa też odporność organizmu, dzięki czemu jesteśmy bardziej bezpieczni od infekcji wirusowych.
Napój na odporność
Pyłek pszczeli to małe granulki, które można kupić w sklepach ze zdrową żywnością. Podobnie jak miód, także i pyłek jest wrażliwy na temperaturę. Ma tę przewagę, że nie trzeba go rozpuszczać, co w wypadku miodu w niezbyt ciepłej wodzie lub herbacie może być problemem.
Pyłek dodajemy więc do ciepłej wody lub przestudzonej herbaty, a także jogurtu albo mleka. Nawet dwie łyżeczki takiego pyłku w okresie zwiększonej zachorowalności może być zbawienne dla zdrowia. Stugramowa porcja pyłku to 260 kalorii, a zatem mniej niż miód. Pyłek jest też bogaty w białko – ma go aż 20 procent!
Wypróbuj też przepisy na kotlety bez mięsa i sałatkę z dyni na zimę.
