Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Wyjątkowa surówka zimowa z białej kapusty

Wyjątkowa surówka zimowa z białej kapusty

Surówka zimowa
pixabay/phuonghoangthuy

Surówki są istotnym elementem obiadowego dania w wielu domach. Warto skusić się na zimową wersję kapusty z marchewką. W chłodne dni sięgnijmy po dostępne warzywa i owoce, czyli po szklarniowego ogórka i jabłko. Surówka będzie tak smaczna, ze z pewnością powtórzycie jej przygotowanie.

Klasyczne surówki takie jak colesław mogą się znudzić. Warto odświeżyć klasykę, czyli kapuścianą surówkę z dodatkiem marchewki, dodając do niej ogórka i jabłek. Kompozycja jest lekka i orzeźwiająca, a przy tym dobrze skomponuje się z pozostałymi składnikami obiadu.

Przepis na pyszną zimówkę z kapusty

Składniki na surówkę:

  • ćwiartka główki białej kapusty

  • 1 słodkie jabłko

  • 1 spora marchewka

  • kawałek pora

  • kawałek świeżego ogórka

Składniki na sos:

  • 1 łyżka jogurtu greckiego

  • 1 łyżka majonezu lub jogurtu

  • 1 duży ząbek czosnku

  • 1 łyżka octu jabłkowego

  • sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy. Marchewkę i jabłko myjemy, a następnie obieramy je i ścieramy, na tarce o dużych oczkach. Warzywa wrzucamy do miski.

Pora i ogórka kroimy w cienkie plasterki i dodajemy do pozostałych warzyw. Przygotowujemy sos, dokładnie łącząc jego składniki.

Gotowy sos przenosimy do miski z warzywami. Mieszamy sałatkę i doprawiamy, jeśli do konieczne. Podajemy do obiadu. Pysznie smakuje z kotlecikami ziemniaczanymi.

Wskazówka: do przyrządzenia sosu użyjcie jogurtu sojowego. Surówka będzie równie aksamitna, a przy tym wegańska i jednocześnie bogata w białko.

Surówka z kapusty i marchewki
Surówka z kapusty i marchewki będzie ciekawsza, jeśli dodacie do niej jabłka i ogórka

Źródło zdjęcia: canva/Andris Salmins

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: ogrodnikwpodróży

Zapraszamy na nasz Instagram