Wylewasz do zlewu, a cudownie sprawdzi się w marynacie do mięs. Sprawi, że będzie kruche i soczyste

Przepis na karkówkę pieczoną w marynacie z wody po ogórkach kiszonych

Składniki:

• 8 plastrów karkówki wieprzowej

• 2 l wody po ogórkach kiszonych

• 4-5 ząbków czosnku

• 2 łyżki musztardy

• 1 łyżka miodu

• 1/2 łyżeczki ostrej papryki

• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki pieprzu

• 1/2 łyżeczki majeranku

Jak przygotować soczyste mięso w pomysłowej marynacie?

Karkówkę umieść w misce lub pojemniku z przykrywką. Zalej ją wodą po ogórkach kiszonych. Następnie dołóż do naczynia także obrane i przeciśnięte ząbki czosnku. Mięso w marynacie wstaw pod przykryciem do lodówki na 48 godzin.

Po upływie tego czasu wyjmij karkówkę z lodówki. W osobnej misce wymieszaj musztardę, miód oraz 3 łyżki ogórkowej wody z marynaty. Dodaj też wszystkie przyprawy i wymieszaj starannie całość.

Karkówkę wyjmij z marynaty i obtocz w przygotowanej mieszance. Plastry układaj w naczyniu żaroodpornym. Na koniec polej zawartość naczynia pozostałością miodowo-musztardowego sosu.

Karkówkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz pod przykryciem przez 60-90 minut, co jakiś czas przewracając mięso na drugą stronę. Na ostatnie 15 minut usuń pokrywkę, aby powierzchnia karkówki ładnie się przyrumieniła. Podawaj w ulubionymi dodatkami. Zamarynować można nie tylko mięso, ale też pieczone ziemniaki. Jakub Kuroń podzielił się sprawdzonym przepisem na marynatę do schabu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wrzuciła do kubka kilka składników. W 5 minut przygotowała najszybsze ciasto bez pieczenia

• Mistrzowie kuchni mają najlepszy patent na jajecznicę. Cały sekret tkwi w 1 sztuczce

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama