Wzbogać krupnik o niecodzienny dodatek. Nikt nie przejdzie wokół niego obojętnie

Przepis na lekki krupnik z kurkami

Składniki:

• 1 cebula

• 1 marchewka

• 3 łyżki kaszy jęczmiennej

• 4 średnie ziemniaki

• 2 garści kurek

• 1 pomidor

• pęczek koperku

• 2 litry bulionu warzywnego

• 1 dojrzały pomidor

• 2 łyżki masła

• sól i pieprz do smaku

Jak ugotować aromatyczny krupnik z kurkami

Cebulę do krupniku obierz i drobno posiekaj. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. W garnku rozgrzej 2 łyżki masła, zeszklij na nim cebule a następnie dodaj tartą marchewkę. Całość smaż jeszcze ok. 1 minuty.

Podsmażone warzywa zalej warzywnym bulionem i zagotuj. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka z krupnikiem razem z kaszą jęczmienną. Po zagotowaniu trzymaj na ogniu pod przykryciem jeszcze ok. 10 minut.

W niewielkim rondelku zagotuj wodę i sparz pomidora do krupniku. Warzywo obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę. Kurki oczyść i posiekaj na drobne kawałki. Dodaj grzyby do gotującego się krupniku, a po 10 minutach dołóż pomidora.

Krupnik gotuj w całości jeszcze przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj do garnka posiekany koperek. Gotową zupę dopraw do smaku sola i pieprzem. Dla zwolenników mięsa proponujemy pyszny krupnik na serduszkach. Miłośnicy tradycji pokochają tę zupę na żeberkach.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kultowy Big Mac w formie sałatki bije na głowę imprezowe smakołyki. Goście będą błagać o przepis

• Tanie i smaczne ciasto ze starego zeszytu babci. Powrót do smaków dzieciństwa

• Tanie i ekspresowe placki z kapusty. Przepis jest przebojem