Adam Moskal 15.03.2022 01:00

Zachwycająca pasta z pieczonego czosnku. Pyszny dodatek do kanapek

canva/MarianVejcik, Getty Images

Czosnek najczęściej stosowany jest jako przyprawa, jednak można wykorzystać go w zupełnie innym stylu. Jednym z doskonałych sposobów jest upieczenie go i przygotowanie z niego pasty. Ta świetnie sprawdza się jako smarowidło do kanapek, można ją także dodawać do zup, sosów i wielu innych.

Czosnek po upieczeniu traci wiele ze swojej ostrości, przez co jedzenie go w dużych ilościach jest znacznie prostsze. Dodatkowo ząbki nabierają delikatnej słodyczy i aksamitnej konsystencji.

Pieczony czosnek wykazuje działanie bardzo podobne do surowego. Regularne spożywanie go poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, przyspiesza metabolizm czy opóźnia proces starzenia się organizmu.

Przepis na pastę z pieczonego czosnku

Składniki:

5 główek czosnku
sól
oliwa
pieprz
słodka papryka

Zacznij od obrania główek czosnku z luźnych fragmentów pergaminowej skórki. Następnie z każdej główki odetnij górę w taki sposób, aby każdy ząbek został odkryty. Pozostaw główki na blacie przez około 30 minut.

W tym czasie w ząbkach wytworzy się mnóstwo allicyny, substancji odpowiadającej za większość właściwości czosnku. Ułóż główki na blaszce, posyp je solą oraz czarnym pieprzem, a także skrop oliwą.

Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza na 20-30 minut. Po upieczeniu wyciśnij czosnek do słoików. Wymieszaj go ze słodką papryką, a następnie schowaj do lodówki. Pasta jest gotowa. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić domowy ketchup. Ten tekst zdradza przepis na domową kiełbasę ze słoika.

Źródło zdjęcia: canva/Vinodkpillai, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: najlepszewkuchni; parenting

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi: Czosnek