Żadna jajecznica, żaden omlet. Teraz hitem są te pożywne jajka
Jajka w pomidorach są o wiele smaczniejsze niż zwykła jajecznica czy wytrawny omlet. Gdy dodamy do nich jeszcze ziemniaki, cebulkę oraz kilka aromatycznych przypraw uzyskamy niesamowicie smaczny i pożywny posiłek. Idealny na sycące śniadanie, a nawet obiad.
Przepis na jajka w pomidorach z ziemniakami
Choć smażenie jajek w pomidorach — i to jeszcze z dodatkiem ziemniaków — nie jest zbyt popularne, takie danie pomoże wam dobrze zacząć dzień. Jest bowiem bardzo sycące i dobrze zbilansowane pod kątem makroskładników. Wykonanie także jest bardzo proste. Warto się skusić.
Składniki:
- 5 dużych jaj
- 2 średnie ziemniaki, najlepiej sałatkowe
- 2 niezbyt duże pomidory np. malinowe
- 2 małe cebule, żółte lub czerwonej
- kawałek zielonego chili (można pominąć)
- pół łyżeczki kminu rzymskiego
- pół łyżeczki ostrej papryki
- sól i pieprz w ilości do smaku
- liście kolendry do posypania (opcjonalnie)
- olej rzepakowy do smażenia
Jak zrobić jajka w pomidorach? Dodajcie ziemniaki oraz cebulkę
Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków. Kroimy je w kostkę i podsmażamy na dobrze rozgrzanym oleju wraz z posiekaną cebulą. Pomidory sparzamy, by usunąć skórkę. Rozdrabniamy i wrzucamy na patelnię z warzywami. Całość doprawiamy ostrą papryką w proszku, kuminem, solą oraz pieprzem.
Mieszamy, a następnie dusimy na niewielkim ogniu około 5 minut. Po tym czasie odparowujemy nadmiar płynu i wbijamy jaja. Oprószamy je odrobiną soli i pieprzu i ponownie przykrywamy. Po 6-7 minutach jajka w pomidorach będą gotowe.
Jak podać jajka w pomidorach z ziemniakami?
Danie najlepiej smakuje tuż po przyrządzeniu. Jeśli lubimy ostre potrawy, możemy posypać danie posiekaną zieloną chili. Fani kolendry mogą dodać listki tego zioła. Do pełni smaku nie może zabraknąć świeżego pieczywa, najlepiej żytniego.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na jajka. Koniecznie spróbujcie pysznego omletu z serem żółtym. Być może skusi was też prosty i skuteczny patent na wyborne jajko w koszulce. Świetnie smakuje w towarzystwie grillowanych szparagów i sosu holenderskiego
Źródło: YT/Bowl2Soul
