Surówkę colesław uwielbia wielu smakoszy. Od czasu do czasu warto ją urozmaicić. Prostym i smacznym pomysłem jest zastąpienie kapusty kalafiorem. Surowe warzywo o białych różyczkach jest przyjemnie chrupiące i świetnie pasuje do znanej kompozycji. Spróbujecie?
Przepis na wybornego colesława z kalafiora
Zaledwie 3 warzywa i smakowity sos wystarczą, by wyczarować niesamowity dodatek do niemal każdego obiadu. Przygotowanie niecodziennej wersji colesława jest niemal ekspresowe.
Składniki:- 1 niewielki kalafior
- 1 średnia marchew
- 1 mała cebula
- 60 maślanki lub gęstego jogurtu
- 25-40 g majonezu, np. wegańskiego
- 15-20 ml soku z cytryny
- 15-20 ml jasnego octu winnego,
- 20 g cukru pudru
- sól i pieprz w ilości do smaku
Zapomnij o chlebie tostowym. Pyszne tosty zrobisz z innego składnika
CZYTAJ DALEJJak zrobić smacznego colesława? Podstawcie na kalafior
Zaczynamy od starannego oczyszczenia i umycie kalafiora. Warzywo sprawnie dzielimy na różyczki i ścieramy je na tarce o większych oczkach. Podobnie postępujemy z umyta i obraną marchewką. Warzywa wrzucamy do miski i dodajemy posiekaną cebulę.
Wybrany nabiał łączymy z dodatkami, uzyskując gładki, pozbawiony grudek sos. Polewamy nim warzywa, a po wymieszaniu i przykryciu miski wstawiamy colesława do lodówki na 1-2 godziny.
Wskazówka: korzystając z nabiału sojowego i proponowanego majonezu z aquafaby uzyskamy wegańską wersję surówki, która z pewnością spodoba się także osobom z nietolerancją laktozy.
Jak podać colesława z kalafiora?
Surówka colesław z kalafiora idealnie nadaje się jako dodatek do obiadu oraz dań z grilla. Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy z udziałem kalafiora. Szczególnie polecamy pyszną wersję pieczoną z dodatkiem curry — ożywi niejeden posiłek. Być może skusi was też prosty patent na znakomitą roślinną alternatywę mięsnych steków , przygotowaną z plastrów tego warzywa.
Lara Gessler doradza, co warto podać na komunię. Ten wybór zadziwia
CZYTAJ DALEJ
Czym różni się mniszek od mlecza? Jeden ma potężne właściwości, drugi jest trujący
CZYTAJ DALEJ
