Zimowa surówka z marchewki z masłem orzechowym
Surówka z marchewki jest obiadową klasyką, którą każdy zna i uwielbia. Idealnym sposobem, aby urozmaicić na nią przepis, jest przygotować ją z dodatkiem masła orzechowego. Dzięki niemu surówka nabiera idealnej konsystencji, a także staje się znacznie bardziej sycąca - co w czasie zimy jest bardzo wskazane.
Surówka z marchewki zachwyca swoją kruchością oraz słodkością, dlatego tak często podaje się ją do najróżniejszych potraw. Zazwyczaj nakłada się ją na talerz w obecności pieczonego kurczaka lub innych dań, których podstawą jest mięso. Poniżej mamy znacznie smaczniejszą wersję tej surówki.
Dzięki dodaniu do marchewki masła orzechowego dodatek obiadowy staje się bardziej kremowy oraz intensywniejszy w smaku. Takie cechy mogą być szczególnie pożądane zimą, kiedy organizmy ludzi potrzebują większej ilości kalorii. Bez nich łatwo o wychłodzenie oraz infekcje.
Przepis na surówkę z marchewki z masłem orzechowym
Składniki:
1 główka kapusty pekińskiej
2 marchewki
3 cebule dymki
3 łyżki masła orzechowego
1 opakowanie jogurtu naturalnego
sól
pieprz
Zacznij od oderwania z kapusty wierzchnich brzydkich liści i umycia jej pod bieżącą wodą. Następnie przekrój ją na pół, wytnij twardego głąba ze środka i poszatkuj kapustę nożem, lub mandolina do warzyw na cienkie paseczki.
Posiekaną kapustę przełóż do miski, obsyp sola i odstaw na 15 minut. Po tym czasie odsącz ją z nadmiaru wody i włóż do kolejnej czystej miski. Cebulę posiekaj w cienkie piórka i dodaj do kapusty.
Marchewki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wrzuć ją do reszty warzyw. Masło orzechowe wymieszaj równomiernie z jogurtem, dopraw sos świeżo mielonym czarnym pieprzem i wlej go do miski. Wymieszaj surówkę, schowaj na 30 minut do lodówki i podawaj. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić chrupiącą i soczystą zimową surówkę teściowej. Ten tekst wyjawia prosty przepis na tradycyjną surówkę z czerwonej kapusty.
Źródło zdjęcia: canva/Tatiana Volgutova
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: kucharkawbaletkach; dorotasmakuje
